#jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘#

紫叶生菜沙拉 

近来纽约疫情厉害，我们都坚守在家。由于食材是根据冰箱有什么才定的，故用圆生菜做这道沙拉，上面撒的是杏仁坚果碎。#jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘# #晚餐•2020年3月20日#

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jue的家宴 

今年中秋节就我跟我先生二人吃，所以菜就弄的简单一些。 ①腌笃鲜 ②红烧淡水虾 ③水煮毛豆 ④香菇炒青菜 #晚餐•2019年9月13日##jue的家宴##jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘#

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冰镇糟卤苋菜梗 

用糟卤做的各种小菜，是佐酒的绝配。 #晚餐•2019年8月27日##jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘#

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jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘 

糟腰片和糟凤爪，热天吃这个糟货很舒服。 『糟腰片』做法： ①猪腰洗净，从中间切开，去干净腰骚及外面薄膜，钭刀切成片状，放入水中浸泡至血水出来。把浸泡过的腰片在开水中汆烫，时间不能太长，掌握在腰片刚刚熟就可以了，即刻放入冰水中激凉，这样做...

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糟凤爪 

热天又是吃糟货的季节，来盘冰镇的糟凤爪，配上冰镇的啤酒，顿时暑热全消，很惬意。#晚餐•2019年7月19日# #jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘#

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2019年07月18日 

天热还是吃的简单点，基本上以蔬菜为主，凉拌茄子、干煎三牙鱼、凉拌火龙果皮 #晚餐•2019年7月17日##jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘#

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Mache莴苣缬草沙拉 

Mache莴苣缬草沙拉里拌入西瓜皮，顿时让西瓜皮提升了一个档次。脆脆的瓜皮，是夏日拌凉菜的选择之一。#晚餐•2019年6月3日##jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘#

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干煎三牙鱼 

今天用上海熏鱼的方法做的三牙鱼，非常入味。 #jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘# #晚餐•2019年5月29日#

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清口菜：高丽菜沙拉 

喀喳喀喳地吃，味道实在不错，特别是酱料，甜中带辣。 #晚餐•2019年5月1日##jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘#

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四喜烤麸 

上海经典家常菜『四鲜烤麸』，冷热均可。 #jue的周末午餐##jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘##午餐•2019年4月28日#

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葱油双笋丝 

其实这是一道春天的时令菜，竹笋鲜美，莴笋香脆，我因为没有竹笋，所以用了冬笋。#jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘##晚餐•2019年4月17日#

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上海熏鱼｜美食台 

这『上海熏鱼』虽然用的不是草鱼和鲳鱼，但味道还是那个在上海从小吃惯的味道。#jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘##晚餐•2019年4月4日#

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Mache莴苣缬草沙拉 

今天午餐的沙拉是女儿做的，用Mache做沙拉，菜叶非常之嫩，而且番茄又带有甜味，好吃又清爽。#午餐•2019年3月31日##jue的周末午餐##jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘#

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jue的家宴 

父亲节周末午餐 素烧鹅、凉拌莴笋、起司蛋糕和慕斯蛋糕（女儿做的）、酥炸凤尾鱼、卤烤豆腐、清炒豆苗、姜葱龙虾、冬瓜番茄笋干开洋汤、新鲜枇杷 #jue的家宴# #jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘# #午餐•2017年6月18日##jue的...

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素烧鹅 

这是我家常做的保留菜之一，可当冷盆或零食。 #jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘##jue的周末午餐#

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中秋佳肴～毛豆煮芋艿 

中秋节吃毛豆芋艿是江南一带的习俗，农历八月正好是芋艿上市时节，而且江南方言念芋艿谐音“运来”。所以，中秋吃芋艿，不仅一享口福，而且表示好运连连。毛豆又称毛豆荚，而荚又与“佳”、“吉”等字谐音。所以吃毛豆是希望能够吉祥如意，万事顺心。由于中秋...

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jue的周末午餐 

【凉拌意大利茴香】 材料：茴香（fennel）、芝麻菜（arugula）、意大利油浸番茄干、橄榄 调味料：意大利香醋、松露橄榄油、盐、胡椒粉 #jue的周末午餐##jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘##午餐•2017年10月29日#

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jue的各式面点 

今天的午餐是女儿亲手制作的，从制作墨鱼汁意大利面，到熬海鲜高汤，最后的烹饪完成，还有金枪鱼沙拉，味道特别好，我和先生都很享受这顿美味佳肴。 #jue的各式面点##jue的家宴##jue的各式凉菜、拌菜、沙拉、冷盘# #午餐•2017年12月...

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