原来潮汕砂锅粥这么容易,超级鲜。虾头以前都扔掉了,好可惜。还放了金华火腿(时间太短没炖透有点硬),放了干香菇,汤用的之前炖的牛肉高汤➕香菇洗澡水,关火后放的豌豆尖和香菜,太好喝了!就是砂锅真的很容易糊锅底,要勤翻动呀!#午餐•2024年4月...
2024-04-15
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还是第一次做这种四川风味的炖牛肉,感觉特别适合做面条,牛油从火锅底料上扣下来的,都没放辣椒,真辣呀!以后冰糖少放点,酒酿就挺甜的了#午餐•2024年3月21日# #「一蔬一饭,一朝一夕」#
2024-03-21
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煎豆腐可太可怕了,好容易溅到自己,跟着B站做的,南豆腐技术难度太高了我用的北豆腐都够难了,裹粉用的淀粉,导致家里淀粉空了勾芡不足,是好吃的,提前把冬笋焯了很久。#晚餐•2024年1月29日# #「一蔬一饭,一朝一夕」#
2024-01-29
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家里有什么放什么,放了水浸金枪鱼➕火腿➕酸黄瓜,酸黄瓜一定要多放,很清爽,沙拉酱用的低脂的,也要多放,要不然不够smooth,这个太寡淡了调味,自己再多放点蚝油啊/辣椒油之类的。#晚餐·2023年5月10日##「一蔬一饭,一朝一夕」#
2023-05-11
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又到了可以吃到沙葱的季节,开心,建议还是多一些调味,➕点生抽蚝油之类的,只放盐有点寡淡#晚餐•2023年4月24日# #「一蔬一饭,一朝一夕」#
2023-04-24
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好喝好喝好喝,用的现成的虾滑200g,按照评论里说的加了胡椒粉,我还勾了芡,感觉低脂又饱腹#晚餐•2023年3月24日##「一蔬一饭,一朝一夕」#
2023-03-24
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调料水是按照方子煮的,但是我多煮了一会儿。放了麻酱蚝油,生抽,盐,糖,油泼辣子以及牛肉酱。在放牛肉酱之前就觉得味道有一点寡淡,放了之后就感觉味道就对了。#「一蔬一饭,一朝一夕」#
2022-05-13
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直接用的花雕酒+日式烧肉汁+黑胡椒+东北烤肉料,辣辣的,喜欢!直接吃味道可以,做三明治还是把汁水浓缩+盐+酱油。#「一蔬一饭,一朝一夕」#
2022-04-04
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