记录那些做过的面包们
黑芝麻吐司～ 时隔三个多月做吐司😅只为了用图9的多功能三明治机烤三明治吃😂心黑一下子倒了1kg面粉到揉面桶，然后才发现把所有的吐司盒搬出来都不够用，只好蛋糕模也用上了😅揉面居然还忘了放黄油，准备把面团放进发酵箱基础发酵才发现放里面软化的黄油...
2019-03-07
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（江苏,无锡）
小猪佩奇&小羊苏西卡通小面包～ 😍😍终于能看看了😅一下子揉了课件4倍量的面团，专业揉面机果然不一样，18分钟就达到薄膜状态了。 记录一下： 室温6.5℃、冷藏发酵18个小时 课件4倍量的面团共出卡通面包28个+1个串串🍢 眼睛0....
2019-01-16
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pink-rabbit
（江苏,无锡）
第一批佩奇面包～ 生坯还能看看，烤完就成了去非洲旅游吃坚果过敏肿成了大厚唇的佩奇😅😅😅 记录一下： 本次发酵时间冷藏9小时+10℃室温4小时 粉色面团调色太深 表情配件都小了一个尺寸，眼睛需用0.9cm圆片 耳朵太短，要整细长一点 头部要...
2019-01-15
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pink-rabbit
（江苏,无锡）
冷藏法英式山形吐司之银座吐司名店复刻版 by pink-rabbit
🍞英式山形脆皮吐司～ 银座吐司名店CENTRE THE BAKERY的英式山形吐司复刻版。用新揉面机做的第一次面包😜 #晚餐•2018年11月28日# #面包# #西式# #主食# #面包进化论～# #pink-rabbit's b...
2018-11-28
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（江苏,无锡）
汤种法方形吐司之银座吐司名店复刻版 by pink-rabbit
银座吐司名店CENTRE THE BAKERY的方形吐司🍞～ 一不小心发得太高了，就直接刷上蛋液烤成了山形的。含水90%的汤种吐司，超级喜欢😍😍小朋友放学回家尝尝味道就直接干掉了一整个😂下次用心一点做成正儿八经的方形吐司😜 #早餐•201...
2018-11-27
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（江苏,无锡）
🍞牛奶吐司～ 做到第三次终于成了，感觉这两天真不是做吐司的好日子。 第一次做没有发起来，配方酵母量太少了，天气又冷…… 第二次做厨师机突然罢工了，只能手揉，室温又低，面团温度太低，又没发好…… 本想等和面机到了再做面包，可小朋友说想吃吐司...
2018-11-21
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（江苏,无锡）
绵绵软黑芝麻吐司～ 😍😍最近爱上了这款朴素的主食吐司。昨天又烤了两个早餐吃。小朋友特别喜欢抹上果酱吃。可惜急着去接放学，时间紧急，最后发酵没到位，差了那么一点点……🙁 #早餐•2018年11月13日# #面包进化论～# #pink-rabb...
2018-11-13
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（江苏,无锡）
🌹阳光发酵玫瑰蕾丝面包～ 😍😍第二次做这款面包，这回备齐了红酒和玫瑰水，真正体会到了花香、果香的绝妙融合‼️喜欢😍😍 虽然做之前又看了两遍视频才动手的，但居然忘了割包就送进了烤箱😱烤了5分钟后才想起来，然后再拿出来割的包😓所幸没有影响成品...
2018-11-02
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（江苏,无锡）
椰蓉吐司～ 太好吃了😋😋就是能量也高😅同一个面包，大半夜刚出炉时拍的（图6）跟阳光下拍的看上去完全是两个东西😆真是有阳光就灿烂☀️ #午餐•2018年10月29日# #pink-rabbit's bread～# #面包进化论～# ...
2018-10-29
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（江苏,无锡）
🥥超级椰蓉吐司～好久没有半夜做面包了🙃出炉后尝下味道差点把立方的整一个都撕着吃完了😅面团中的黄油和牛奶分别用椰子油和椰浆等量置换了，无论是揉面团还是烤面包的过程中，超级浓郁的椰香味让人直流口水😜材料翻倍做了450g*1个+225g*2个，面...
2018-10-29
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pink-rabbit
（江苏,无锡）
