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最近大概是熬糖上瘾，那天熬完冬瓜茶砖，今天用棉花糖来熬。 非常不遵照配方的比例，在不同配比和时间上做了变化。更多的是让自己了解不同原料用量和不同烹煮时间在最后口感的呈现上的区别。 左上发黑的这个，是我最不喜欢的。因为太硬。类似于冬天里的大...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

番茄青豆玉子豆腐煲 

今天溜出门转悠一圈。 虽然伦敦的天气依然在冬天。 虽然一会天晴，一会下雨，还带着特色妖风。 可就是心情甚好。 傻乐的人，大概比较容易幸福。 其实这样大风、大雨、大太阳挺好。 说不上喜欢，但真的很好。 下了雨，再顽强的花粉，也丧失了继续侵害...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

青椒肉丝 

既然要复刻，就把菜品和关于味霖的事情都复刻了。 我自己估计了一下，基本上一周里我至少会提到一次味霖（味淋）。自然会有人好奇，有人询问。我这才意识到虽然我经常说味霖，关于味霖的问题也经常回答。可是好像从来没有以命题式作业写过，所以今天特地写...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

扯面（大盘面）六岁孩子也能做的biangbiang面 

#晚餐•2020年9月13日# #微信公众号：家有四主#

四主的烟火气 （海外,英国 ）

杂菇溜肉丝 

今天去做义工，除了觉得腰痛外，其实还是满挫败的。我是多么不懂得和人交流啊。幸好晚上回家，有人邮件和我说老二就是我的credit。算是安慰了我好多。 可我今天还做了些蠢事，让某些人很无语、很无奈，很无措吧。 溜一眼食日记的目录，就知道我家很...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

怪味酥饼 

昨天说的是大姑妈家的菜。 今天说二姑妈家的饼。 我复制的还是不像，等我研究好再发一次吧。 做这个饼，其实是为帮助老大完成 “让厨房小白做一顿中餐”的训练。 过了圣诞节对于老大就是中考的日子。我前段时间老是说，希望未来一年过的和以前一样。是...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

莲菜炒肉片 

有人留言说她生活中的小幸福，心里让人暖暖的。 吃一盘想了很久的莲菜炒肉片也是我的小幸福吧。 作为三代单传的，每到假期总是被送到各位姑姑家代为照顾。也算是弥补没有祖辈痛爱的一种弥补吧。 这道菜就是来自大姑妈家的菜，我复制不出来。可能我也没有...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

肉沫海参 

回来不到2个礼拜。 经历了从夏天到春天到初冬，今天已经冷的分不清季节了。 刚回来的时候，午后暴晒的温度超过三十度，我穿着夹脚拖，短裤。街上的人则是吊带能多细就多细，短裤能多短就多短。 过了个周末，乖乖的收起了夹脚拖。从箱子里找出春天的衣服。...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

酱烧茄丁 

茄子、口菇切丁用盐腌制。 热油下葱末、蒜末爆香。倒入茄丁和蘑菇丁。 什么都不加一直翻炒。 知道茄子无白心，成半透明状。 加入用温水、面酱、蚝油事先调好的酱汁。 大火翻炒均匀起锅。 这半年，把自己养的更肥了。 懒惰到有机会进城也不想进。 就...

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清炒莲菜 

我从小叫它莲菜，z先生从小叫它藕。 我们交流时，他会停顿一下然后用莲菜来讨论这个东西，我也会停顿一下，想一下它的另一个名字叫藕。两个人在一起，某些改变代表想一起成长的愿望。 那天我和z生说我要莲藕，想吃，好久没吃。 他说你要是不说我都不带...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

花蘑海参炖春笋 

如果昨天的汤是被意外喜欢的，那么这个炖春笋也是被意外喜欢的。 最近半年都在尝试把海参发到最好的状态。 老大老二小时候，家门口的社区小店，有一家海参专卖店。那个时候根本不用发海参，想吃了楼下买回家，十几分钟就烧好了。很省事。俩闺女也是很喜欢...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

海螺炖鸡汤 

礼拜一效率超高。 写了n封邮件。 把孩子们暑假的安排了一半。 付了好多账单 还做了运动。 下午的时候去做义工，第一次无聊到必须刷手机。 坐在五楼的窗户口，看着手机里人家的槐花麦饭。有一种想从窗户逃跑去找槐花的冲动。 据说英国有槐花的，我看...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

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看了我朋友圈的各位，有多少人等着我发的香椿呢？ 其实本来不想发的，我印象中下厨房发过的。秉承不重复的原则，是不该发了。 只是印象模糊，没那么确定，又那么喜欢这油绿的颜色。即便发过，那么就在再发一次吧。 香椿炒蛋已在肚子里消化完毕。各位补脑就...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

鸭丝荞麦冷面 

伦敦成了我曾经待过所有城市里最热的那一个，像神话，如梦境，不曾发生。 我家俩男的，一人一柜子衣服。无论春夏秋冬，我从来不用操心他们换季的衣服。反正俩个人只有短袖短裤和长袖长裤两种搭配。俩个能把短袖穿11个月的人真的够省心。（此处省略不贤良...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

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感觉终于把一个礼拜的忙碌过完了。连周六也忙到几个人分几路转场，下午z先生回来时和我说一天都没见我了。 所以今天想休息。 整整一周晚上因为花粉，至少过了一点才睡。早上六点准时被花粉叫醒。打喷嚏一个小时，连睡回笼觉的机会都没有。眼角因为花粉开裂...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

晚餐•2020年9月9日 

夏天突然降临，家里晚餐的画风也跟着突变。 今天z先生问我，为什么出去玩的时候不头痛，一回家就头痛。我想了想，大概只有让我放松的环境，才能让我任性的病着。 头痛，吃了药也没那么有用。阳光虽好，却想拉着窗帘躲在黑暗的角落，蒙着被子一直睡。 ...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

晚餐•2020年9月9日 

#晚餐•2020年9月9日# #微信公众号：家有四主#

四主的烟火气 （海外,英国 ）

羊腩萝卜汤 

在唐人街带着生病的老三，匆匆忙了拿了肉付了钱，急着回家。 到家才发现本来想买的排骨，成了带骨的羊腩。 也算是幸运毕竟羊肉烹煮的时间相对短一些，在没有那么多时间煮汤的情况下是挺好的选择。 羊肉焯水。洗干净。 放入开水中，加葱段、四五个花椒。如...

四主的烟火气 （海外,英国 ）