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咖喱脆皮鸡腿 （自己炒咖喱） 

z先生最近很爱咖喱。因为家里要不能做饭的人做不了饭，要不做的了饭的人不在家。他钟爱咖喱，可能是也因为特别简单，也很下饭。反正什么都没有，有咖喱酱也是一餐饭。记得以前有外卖店的老板说过，其实没钱人就是跑去中餐馆买一份咖喱酱，浇在白水煮菜上配薯...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

午餐•2020年8月24日 

进城、去唐人街。奶茶、烧鸭、小鱼，大概是最频繁被山长水远带回家的东西吧。我很少去当人街买东西。是因为真的怕了大排长龙的结账队伍。 所以，一般没什么动力我是不会在让人家买东西。奶茶是自己想喝，小鱼是孩子喜欢吃。而烧鸭则是家里附近确实没有好的。...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

炆小羊腿 

小羊腿可以泡水去腥，差不多两个小时以上吧。不过作为北方吃羊肉的肉来说，可以不用泡。泡好后擦干表面水份。在羊肉的表面裹上一层薄薄的面粉。油铸铁锅烧少许热油，放入裹好面粉的羊腿，中小火慢慢将肉的表面煎至金黄，然后将羊腿取出。在铸铁锅里放入需要的...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

枣泥糊 

我一直不觉得枣泥糊是陕西的小吃。在我离开西安前，和离开西安后的17年间我从来没有吃过这个东西，见过整个东西，听说过这个东西。 去年看到网红做了这个很是好奇，想自己试试。但是觉得有点麻烦。我还是喜欢的养肝水的简洁清爽，所以迟迟没有动手。 这次...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

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一个冬天都知道流感有多猛烈，却都迷信的不愿提及。毕竟几个孩子这几年特别安生，都不怎么生病，这一年里，印象中也没因为生病请假。 可是就在我要把家里四个主子留在英国的时候，一排人整整齐齐的病倒了。礼拜四从z生开始，除了老二全部都是脊椎不离床。我...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

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好久都没有禁言不写东西，今天本来也想不写的。发了图片不写点什么，自己都觉得有点怪。所以就简单写点吧。 腐乳用温水调开， 热油，把蒜蓉和洗干净掐成段的通菜一同倒入翻炒，让通菜均用受热。立马倒入腐乳汁，翻炒均用起锅。 多一点的油，大火快速翻炒。...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

烤鲭鱼 

立春，为什么不发春饼。因为因为这是一个混乱的周末。我写这个日食记开始，就决定不发重复的东西。除非我老年痴呆了，或者有什么新的感悟，需要更新一下菜谱。才会重发发文。写这个日食记最大的目的也是给自己留个笔记，现在连自己找起来都麻烦。所以，再一次...

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炸鸡块 

今天主要说的不是炸鸡块。是腌制鸡块的方法。 炸鸡是用韩国的炸鸡粉做的。没有太多的技术含量。 但是，说明上说要用牛奶先将鸡肉腌制半小时。 做出来的鸡块，确实比较嫩而且多汁。 所以，我用这个方法试了几次。确实用牛奶腌制过后，鸡肉会变的很嫩。我把...

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虾滑 

之前的虾滑里面是放冰摔打，这次直接放了冰冻的玉米粒摔打。连冰都是省了。 一边摔打，一边加入胡萝碎。 其他都和虾滑一样。 放冰箱冷藏20分钟。 用手将虾滑分成一个一个小球。 锅里放少许油，将小球逐一放入锅中，注意虾球间要保持较大的距离。 用炒...

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🧄蒜头🌰栗子焖🐔鸡 

那天翻冰箱看到婆婆带给我的生栗子。就有要立马吃的冲动。 因为板栗，想到了这次回北方，吃到了秋天孩子外公留下的自家树上板栗。栗子虽小却很好吃，大概是因为少雨干旱的原因，栗子甘甜。 这栗子是婆婆带的，据说也是来自某某家的树。栗子很甜。也不知道是...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

炸长豇豆 

不知道你们怎么叫这个，我习惯性的叫长豇豆。 这个礼拜就只有两件事情要做，可是怎么都做不完，每天提前开工直到四点不停不息，却还是做不完。 晚饭都是接了孩子五点回家才开始做。所以都是些非常快手的菜，因为对我来说，如果没有特殊原因过了六点吃晚...

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捞派牛肉 

昨天说的海派牛肉，不辣版本的。 因为肉多实在，并没有吃完。 本来想好晚饭做什么菜的，被一打开冰箱一堆的火锅余料，惊到了。也足以证明我不洗碗不收拾桌子吃完饭拍拍屁股走人的恶习，导致我完全不知道z生收拾了那么多东西在冰箱里。白用拿到构思了想要的...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

虾滑 

最近吃火锅最爱的两样东西之一。上一次和某人吃了六个多小时的火锅。就是一份接一份的虾滑吃。 英国这地界吃个虾滑还是得靠自己啊。 虾是我一直用的Sainsbury，taste the different的 raw easy peel king...

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姜葱牛百叶 

周末真好。 我趁着周末来临前，不安心的躺了一天。算是给自己过了周末吧。 牛百叶真不好洗，中超里买来的牛百叶味道真的好大。有谁有好的清洗方法，记得留言哦！ 少许油，放入葱。小火慢熬出葱香。放凉备用。 牛百叶先用醋泡10分钟。 然后用流动的...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

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第一次画，还是在忙了一天，连饭都没做的情况下做的。 边上带着一个想吃的老二，还有一个想在我身边做作业的老大 ，内心带着无法抑制火。 后悔去成都的没再多仔细看看熊猫的外表。 总之就是无法静心画，画的不满意，还心烦气躁的想发脾气。 其实我完全...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

晚餐•2020年8月21日 

腊八的伦敦，半夜渐起的妖风，让两点才贴到床上的我，以为街道上有异动。特地离开温暖的被窝，张望深夜的街道。大概是因为最近入室抢劫的新闻看多了，恍惚觉得这是中国的年前，劫匪到处是。 英镑破了9，不多、一点点。对于口袋就只有叮当乱响硬币的人来说其...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

腊肠芹菜 

一天没做饭，翻翻库存。尽然有道简单的菜没有发过。 和以往不同的炒法。 两根香肠切片，用少许油慢慢煸炒出辣肠中的油脂。然后到切滚刀的西芹。 中火煸炒。炒到芹菜里面没有白色即可。 出锅前开大火，倒入适量生抽翻炒均匀就好#午餐•2020年8...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

白菜锅 

刷了网红菜。 味道嘛不好说我没吃。不过闻起来还不错。 z先生从专业人士那里得了真传，每次买了白菜就放在水里种上。 害得我每次都忘记了做。这次干脆切了根，就没得养了。哈哈。 白菜切掉少许根部，在根部开一个十字刀口。（做的时候没有这样操作，...

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