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午餐•2020年6月5日 

#午餐•2020年6月5日# 喜欢秋天的郊外，渐变的秋色是永远看不够的风景。 一个礼拜懒懒的，以至于出门的行李基本上都是孩子们和z生利用碎片化的时间整理的。这个是一次等了一年半的旅行，原本是一场关于两道美食的，历时两周的，四国之旅。却在出发...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

早餐•2020年6月5日 

桂花鸡头米 z生给我带了不少好食材，可是z生回来以后，我就像松了的琴弦，柔软的没有力量。一整个礼拜的低烧，把该做的事情都耽误了。拍了些难得一见的东西，本该逐一发出来。可是因为这样的身体状况，确实也没有力气去认真写。 半躺在床上抱着一碗...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

无水葱油鸡 

#晚餐•2020年6月4日# 最近做饭真的在应付。 一来是最近都沾沾自喜的应付着新采购回来的商品。毕业十年，和采购相关的事情前前后后断断续续的也七八年了。这大概是我看商品最准的一次。一切进行的比预期顺利，自然也会忙一点。当然对我来说是很好...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

苹果虾 

虾去黑线，用盐抓捏虾，至有粘性，加生粉、蛋清、盐搅拌均用。 油烧的四成热，滑入虾。加少许姜丝料酒盐，炒至变色。加入苹果翻炒出苹果的香味即可。#午餐•2020年6月4日# #微信公众号：家有四主#

四主的烟火气 （海外,英国 ）

苏式爆鱼 

#早餐•2020年6月4日# 一道可以发两次的菜。容我下次偷懒的时候用。 这篇文章纯属自己瞎写，有说的不正确的地方请各位指教。另外这篇文章没有经过z生的讲解和审核，所以等你改作业喽。 所谓苏式泛指苏州地区的菜品。虽然苏州邻近上海，属于江...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

香煎豆腐 

#晚餐•2020年6月3日# #微信公众号：家有四主#

四主的烟火气 （海外,英国 ）

芜菁炒鸡 

为啥发图片，都懂。#晚餐•2020年6月3日# #微信公众号：家有四主#

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晚餐•2020年6月3日 

#晚餐•2020年6月3日# 今天规规矩矩的按比例煮米饭。煮出来的米饭很日式。什么是日式的米饭？就是你吃鳗鱼饭配饭。在我看来要颗粒短而饱满，带着油光，略有粘性。用筷子可以夹起一小块饭，而不松散掉落。米饭带着少许甜味，略有弹牙。 本来想好好...

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蒜苔毛豆 

#午餐•2020年6月3日# 又是很偷懒的花了20分钟做饭。这周就打算把二十分钟做饭，四十分钟吃饭这事情进行到底。 炒蒜薹对我来说就是要多盐多酱油，所以每次都用盐腌蒜苔，这次用gammon炒的蒜苔。也是因为它够咸有油。孩子们都很喜欢毛豆...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

晚餐•2020年6月2日 

#晚餐•2020年6月2日# 马拉糕 Cantonese sponge cake 先祝福大家节日快乐。我也是真的懒，最近只想冬眠。朋友圈一整天都是大咖宴，我却厚脸皮的前前后后只花了20分钟做饭，中间还穿插着晾衣服，喂狗。 说过这里尽量不...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

晚餐•2020年6月2日 

番茄子 叫番茄茄子，实在太绕口。就叫番茄子好了。 再过两天就要进入一年中最忙的一个月。每年都是如此。本来对于我来说这个月的大事情就不少，再加上那些诸多琐事，也该是update自己的时候了，多做事防止老年痴呆。所以做饭就成了糊弄孩子的事情。...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

沙茶东风螺 

这是最近很长一段时间都想做的东西。每次喝早茶，只要有东风螺z先生必点。不过很多时候真的不够味。我在网上找过，虽然沙爹东风螺是很常见的早茶蒸点之一，但是真的找不到制作方法。更不要说关于怎么才能做的够入味，质感又恰到好处。家里没有沙爹酱，所以用...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

日式烤鱿鱼 

#晚餐•2020年6月1日# 把整个鱿鱼洗干净。 用日式照烧汁和味霖腌制半天或隔夜。 照烧汁和味霖的比例是2:1 将整条鱿鱼放在油锅里煎至收缩，变色取出。 将鱿鱼切成小圈，放七辛子即可。#微信公众号：家有四主#

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托马斯小火车翻糖蛋糕 

#晚餐•2020年6月1日# #微信公众号：家有四主#

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烧鱼安康鱼脸 

来来来，预告一下。今天第四个蛋糕要出库了哦。 都说鱼脸好吃，但我觉得不是每种鱼脸都是适合每一个人。比如今天用的这个和尚鱼的鱼脸，质地比较硬，有一种在吃扇贝的感觉。 鱼脸去了筋膜。用盐和酒腌制。然后裹上少许淀粉。在热油你煎制两面金黄。 另起锅...

四主的烟火气 （海外,英国 ）

韩式清炖牛尾汤 

买回来牛尾泡了十多个小时。煮的时候才发现没有豆瓣，没有八角。索性就什么都不放来个干干净净的韩式牛尾吧。 虽然牛尾泡了一整夜的水。但是血水还是没有完全去干净血水。所以用冷水大火煮牛尾半个小时左右，期间每五分钟撇开一次沫。 直到汤开始变白，表面...

四主的烟火气 （海外,英国 ）