#白白的厨房#

拉丝快手～芝士脆皮鸡（空气炸锅/平底锅） 

#白白的厨房# tips都写在菜谱里啦

一个白面团儿

香酥快手～黑芝麻花生糖（无油无水） 

#白白的厨房# tips都写在菜谱里啦

一个白面团儿

咖喱鸡肉（零失败超详细版） 

#白白的厨房# 做过好几次了，家里还有最后一盒咖喱，消灭掉

一个白面团儿

此配方做出的驴打滚无比软糯，放一天还是软的 

#白白的厨房# 完全按照这个方子来的，操作简单，就是做的时候时间有限，很匆忙，切完后没有整形，直接放盘子里拍了张照片就拿走了... 有两个细节注意一下： 1、糯米饼蒸好后，放至温热不烫手，手沾一点黄豆面，避免太粘，再去简单整形（团或...

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挂霜花生 

#白白的厨房# 超级简单！而且比起之前做的那种，更喜欢这种无油的干爽脆口感！ 开始是用空气炸锅180-200度，5–8分钟，替代微波炉那一步

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香酥芝麻花生米 

#白白的厨房# yummy！完全冷却后，又香又脆！ 1、鸡蛋、玉米淀粉和花生搅拌后，花生表面都是黄色的鸡蛋液糊，不是视频里白色的玉米淀粉，但不影响； 2、如果用不粘锅做，炒糖的油可以少放一点。因为不粘锅省油，而且之前炸完的花生米上也...

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杏仁酱（花生酱）饼干 

#白白的厨房# 为什么我的烤出来油特别多，而且特别松散，不太成型...放凉后稍微好一些，但还是很松散

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低卡快手～酸辣魔芋结/丝（附酸辣汁详细配方） 

#白白的厨房# tips都写在菜谱里啦

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无需烤箱❗️💯一口就能爆浆的红糖芝士年糕❗️ 

#白白的厨房# 其实是在懒饭看到这个菜谱的，但是下厨房没有，这个是一样的，就传到这里吧！还是写几个tips： 1、开水和面，即使不是刚烧开也要差不多热的，开始可以用硅胶刮刀和面，不要上手，等基本和好成团后，手沾上干粉，再去拿面团，一点...

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简易豆浆粉版小窝头 

#白白的厨房# 因为上次做出来超级好吃，也为了继续消耗临期的冰泉无糖豆浆粉，就又做了一次。按照配比，豆浆粉440g，玉米粉660g，泡打粉14g，16个。冷水上锅，大火，水开后20min关火，再过三分钟开盖拿出放凉，闻起来特别香甜！

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金针菇日本豆腐煲 

#白白的厨房# 大体按照这个方子做的，没有用砂锅煲，直接炒的，总结几个tips： 1、日本豆腐裹土豆淀粉，炸出来外壳又薄又脆； 2、金针菇炒的过程中会出很多水，可能需要中大火快速炒干一点，再放调味汁？如果用小火就类似炖煮，等金针菇都...

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手抓饼+紫薯馅系列1⃣️——桃花酥🌸 

#白白的厨房# 1、空气炸锅190度，大概15min； 2、豆沙团子每个15g左右比较合适，不会太多，避免溢出；包好豆沙馅之后压成饼状，不要压的太扁，有厚度才会更立体和饱满； 3、做到后面，面会变得很软，所以动作要快一点；再就是最好...

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空气炸锅：手抓饼变可颂(烤箱也可) 

#白白的厨房# 三个tips： 1、手抓饼冰箱拿出来一小会儿就可以切了，不然会很软很粘，不好操作； 2、不要烤太久，火腿肠表面会干；其实可以火腿肠切短一点，这样露在外面的少，尽可能都用手抓饼包起来，就不会干了； 3、平时用空炸为了...

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空气炸锅上校鸡块 

#白白的厨房# 无需解冻，空气炸锅200度，15min

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空气炸锅版藕盒&茄盒 

#白白的厨房# 藕盒是半成品，空气炸锅200度，20min，中途需要翻面，无油

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锅包茄子 

#白白的厨房# 超级超级好吃！感觉到达了厨艺新巅峰！而且非常简单，适合新手！再就是这个挂糊方法，也可以用在其他菜里面！ 基本按照方子来的，不过白糖只放了35g左右，还是有点偏甜。淀粉用了大概60g多，挂糊非常好，最后吃到嘴里是薄薄的脆...

一个白面团儿

2020年07月29日 

#白白的厨房# 虾仁用料酒、蒸鱼豉汁、花椒粉提前腌制。锅中放油，蒜片爆香；三色丁洗过之后直接下锅炒，然后放虾仁，变色后加点生抽（也可不加），简单翻炒即可出锅

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空气炸锅戚风蛋糕 

#白白的厨房# 1、模具是6寸； 2、原料有减少：低筋粉40g，鸡蛋2个，牛奶20g，椰子油20g，椰子糖20g，白醋3g；（蛋白用2/3糖，蛋黄用1/3糖）； 3、制作方法基本按照这个方子：空气炸锅170度预热10min；然后盖锡...

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