昨天翻《随园食单》，正好翻到“蒋侍郞豆腐”这节。一下子被名字吸引住了，再仔细一看做法也不难，唯独要数120个大虾米或300个小虾米，以及数120段葱花实在太难！ 老师教导我们说：太难的可以不听——大误，划去！但我就打算不听不数啦：）正好家...
08-13
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逛吃六天，消失已久的痘痘果断杀了回来，以至于昨晚梦里我都在“抠豆子”🤣。补救措施赶紧用起来！ 全麦欧包做底，铺一层牛油果泥，再来个可生食鸡蛋做的水波蛋，码上两颗橄榄油浸小番茄🍅。 今天的咖啡☕️不加奶——喝牛奶易爆痘，换成冰美式也非常惬...
07-28
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早上起来烤的。又用99%的黑巧+香蕉+花生酱调了馅，配上无花果，真是味蕾的无上享受。 #早餐•2024年7月20日# #企鹅将军的简单办法#
07-20
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昨晚亲戚聚餐，吃的是传统本地菜（写在回答里啦），都是实诚的大鱼大肉，调味又重，剩下许多，我们打包了一份小龙虾回来。 今天打算来个轻食DAY，学年轻人的样，吃BRUNCH。特意起得晚点，不紧不慢地洗衣服，搞卫生，就想把时间挨过去，十点钟再做...
07-14
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二人食的简易晚餐。 这么热的天都不想开火做饭，于是提前煮好饭，放在冰箱里冷藏，晚上吃冷饭； 菜则尽量利用慢炖锅。这次按照墨西哥牛肚汤的调味方法炖了羊排，酸酸辣辣，搭配冷饭十分开胃。 晚上到家煮了点豇豆，把老妈之前投喂的蛋饺放进去一起煮...
07-09
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为了写那篇用面包机帮助早晨疲忙的妈妈的知乎文章，我又研究了一番我家那台小松的说明书，然后拓展新功能，用它做了一回抹茶蜜枣蛋糕——原本打算做蜜豆版本的，但懒得煮红豆，就用朋友送的无比甜蜜的蜜枣来代替了。 结果成品非常令人满意，口感上接近于磅...
06-20
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一人食的轻食晚餐。鱿鱼炒青椒，除了油和料酒，调味就用了李锦记薄盐生抽。两种食材都很新鲜，轻调味就已经非常好吃。 薄盐蚝油这回是作为生抽的好基友友情出镜的😘 #晚餐•2024年6月11日# #企鹅将军的简单办法#
06-11
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不得不夸一下这回的溏心蛋，是用黄天鹅可生食鸡蛋做的，卤汁则是10：1的李锦记薄盐生抽和蚝油为主，加一半的水，再添加自己喜欢的香料，（我用的干辣椒、青椒和洋葱），浸泡过夜。软糯鲜香，口感果然不同凡响。 #早餐•2024年6月8日# #企鹅将军...
06-08
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简简单单的一顿晚饭：三色糙米版本豌豆烟熏酱肉饭、凉拌海带黄瓜、芦笋香葱炒蛋。 调味主要用了李锦记薄盐二油：生抽酱油➕蚝油。 我在某乎上回答过一个问题：做减脂瘦身餐，如果只能用一种调料，你选什么？我给出的答案是生抽。现在想呀，可能蚝油啊也...
06-04
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一顿不开火的周日美味晚餐。 牛仔骨用李锦记薄盐生抽和薄盐蚝油➕综合香料腌制半天，加胡萝卜大蒜香菇，低温慢烤2小时，搭配杂粮饭和羽衣甘蓝沙拉，真是惬意的晚餐啊！#晚餐•2024年6月2日# #企鹅将军的简单办法#
06-02
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室友昨天值班，一天没在家吃饭。 今天晚饭吃这个，可把他的瘾头过足啦😆#晚餐•2024年5月31日# #企鹅将军的简单办法#
05-31
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清库存，发现冰箱里还有一包老潼关千层饼，是当时下厨房市集买的肉夹馍套餐里的馍，当时买来就发现搭配不太合理，肉少馍多，于是就这么剩下了它。 无肉可夹的馍，总得搭配点啥。我又继续翻，找到了一包包浆豆腐，于是小机灵又上线了——把它和馍一起进空气...
05-24
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企鹅将军有简单办法
