马苏里拉芝士、高粉、干葱末、奶粉、盐、温水、细砂糖、干酵母、黄油、沙拉酱
综合评分 8.2 (686 做过)
理由:210度温度有点高,上面烤得有点糊了,下次降到200试试。方子量的3倍刚好做60L烤箱一盘。
烤排骨 Roast Pork Ribs -yanyanfoodtube
猪肋排、黑胡椒、蜂蜜、耗油、盐、蒜粉、洋葱粉、小茴香粉、孜然粉、肉豆蔻、辣椒粉、烟熏甜椒粉
综合评分 8.4 (1075 做过)
理由:好吃,外焦内嫩肉多汁不会柴,不过腌制了两天半,照方子的腌制时间应该会淡。烤出来味道是比较适合大众口味的,老人小孩都适合,下次做改变一下做辣的
前夹心肉、蜂蜜、冰糖粉、盐、生抽、洋葱粉、香葱粉、生姜粉、白胡椒粉、生粉、红曲粉(可不放)、啤酒、羊肠衣
综合评分 8.5 (2247 做过)
理由:做了5kg的肉,方子量*5。感觉啤酒可以适当减量,味重了点,然后可以增加点淀粉,一定要搅打上劲,不然肉质松散。因为不知汤勺到底有多大,放了家里的汤勺三勺生抽都略咸。然后怕太甜冰糖粉减得太多,应该少减点的。下次做的时候再加点别的调料,腐乳什么的
黄瓜、胡萝卜、豌豆或毛豆、黑、白芝麻、#酱汁、味噌酱、白醋、姜末、蜂蜜或糖或甜菊糖、香油、酱油、蒜泥
综合评分 8.3 (63 做过)
理由:方子量略少,一根长的刺黄瓜,一大把豌豆,一根胡萝卜切丝,用了方子双份的量,正合适。味道那是相当特别相当好吃。
#饼皮、鸡蛋、无盐黄油、牛奶、低筋面粉、糖粉、玉米淀粉、#夹心、糖粉、芒果、动物性淡奶油
综合评分 8.7 (20539 做过)
理由:还不错,但隔夜冷藏后皮子有点点变硬
猪肉(梅花肉/里脊肉)、蜂蜜、葱、姜、蒜、#腌料汁#、李锦记叉烧酱、蚝油、糖、胡椒粉、盐
综合评分 8.5 (694 做过)
理由:特别好吃,腌料里还加了一丢丢生抽,前天晚八点腌的,今天下午四点烤的,腌制了差不多两天,很入味,咸淡也适中。端上桌子就被一抢而空。以后常做。
番茄、大蒜、洋葱、黄油、盐、黑胡椒粉(根据自己接受程度调整)、披萨草(干)(也叫牛至叶)【吃不惯可不放】、罗勒(干)、糖、牛肉馅儿(猪肉馅儿)、番茄膏(尽量不要省略,实在没有用番茄沙司,但风味会有变化)、生抽(拌肉)、玉米淀粉(拌肉)
综合评分 9.0 (4039 做过)
理由:这个酱太好了,没有用黄油用的是玉米油
高筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、橄榄油或黄油、酵母、【馅料】、披萨酱、培根、玉米、青豆、青椒、红椒、蘑菇、虾仁、马苏里拉芝士碎、8寸披萨盘或不粘金盘
综合评分 8.4 (622 做过)
理由:这回饼皮偷懒了,用的速冻的,其它是按照楼主的方子,很好吃