『最好的麵包』

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真的有收集到超棒的方子!
创建时间: 2014-09-24      最后修改: 2021-07-16
180 菜谱
  • 面包基础面团

    #A面团(中种,冷藏发酵24小时)、高筋面粉、蛋白、牛奶、黄油、干酵母、白砂糖、淡奶油、#B面团(主面团)、黄油、蛋白、白砂糖、干酵母、盐

    6 做过

    freesiaa

  • Pão de Queijo 巴西芝士面包

    帕玛森芝士粉、牛奶、植物油、盐、木薯淀粉、鸡蛋

    综合评分 6.7 (47 做过)

    Jessbabe

  • 【保罗教你做面包】布鲁姆面包 Bloomer

    高筋面粉、粗盐、酵母、冷水、橄榄油、油(整形揉面用)、面粉((整形揉面用))

    综合评分 8.6 (2167 做过)

    阿May又改名儿了

  • 椰蓉老面包(超松软)

    高筋面粉(面种)、低筋面粉(面种)、水(面种)、糖(面种)、酵母(面种)、高筋面粉(主面团)、低筋面粉(主面团)、全蛋(主面团)、糖(主面团)、盐(主面团)、奶粉(主面团)、牛奶(主面团)、黄油(主面团)、黄油(表面用)、蛋黄(表面用)、糖(表面用)、椰蓉(表面用)

    综合评分 8.2 (108 做过)

    田口口

  • 黑芝麻法国球

    高筋面粉、水、细砂糖、盐、酵母、橄榄油、炒熟黑芝麻、#表面用料、高筋面粉、无盐黄油(不用拿出来回温)

    综合评分 8.6 (4573 做过)

    王光光光光

  • 黑橄榄小法棍

    高筋粉(或高/全麦混合)、水、盐、即发干酵母、去核黑橄榄

    综合评分 8.3 (861 做过)

    yuentien

  • 100%发芽谷物吐司丨健康·烘焙

    发芽小麦粒(也可以是和其他谷物的混合物)、面筋粉(又叫 谷朊粉vital wheat gluten)、海盐、即时酵母粉、蜂蜜(或者红糖、糖、龙舌兰糖浆代替)、水(泡谷物的水最好)(室温)

    综合评分 8.7 (226 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 巧克力巴布卡面包Babka bread

    面包部分、牛奶、酵母粉、糖、大号鸡蛋、大号鸡蛋的蛋黄、中筋面粉、盐、无盐黄油、馅料部分、苦甜巧克力豆(semi-sweet chocolate)、肉桂粉、表面酥糖、砂糖、中筋面粉、无盐黄油、蛋液

    综合评分 8.3 (23 做过)

    Sunny_Kreglo

  • 港式吐司

    高粉、糖、酵母、奶粉、盐、鸡蛋、黄油、水

    综合评分 8.6 (3342 做过)

    0夏天0

  • 香蒜面包条

    土司面包、大蒜、细葱、黄油、黑胡椒、盐

    综合评分 8.1 (3236 做过)

    子瑜妈妈

  • 【学徒面包师BBA】玉米面包Corn Bread

    粗玉米粉、白脱牛奶、培根、中筋面粉、泡打粉、小苏打、食盐、砂糖、红糖、鸡蛋、蜂蜜、液态无盐黄油、玉米粒、培根油脂/无味植物油

    1 做过

    Amanda慢烩时光

  • 凯撒大帝(传说中的85℃原配方)

    吐司边、马苏里拉芝士碎、法式长棍面包、培根、西式火腿(方腿)、卷心菜、蒜末、白砂糖、沙拉酱、干香葱碎

    综合评分 8.7 (869 做过)

    tendermint

  • 佛卡夏

    金牌多用途面包粉(酵头)、水(酵头)、酵母(酵头)、金牌多用途面包粉(主面团)、水(主面团)、酵母(主面团)、番茄干、大蒜、黑橄榄、迷迭香、橄榄油、盐

    4 做过

    訇訇

  • 酥皮牛角可颂

    全麦天然酵种、高筋面粉、低筋面粉、折叠黄油、砂糖、盐、鲜酵母、鸡蛋、牛奶、水、黄油

    综合评分 7.8 (247 做过)

    食尚先生王森

  • 奶酪葱味司康

    车打芝士、低筋面粉、香葱、泡打粉、盐、黄油、培根(可选)、白糖、洋葱、牛奶

    综合评分 8.0 (143 做过)

    晚来

  • 17小时可可云石土司

    高筋粉、水、即发干酵母、盐、奶粉、高筋粉、可可粉、盐、即发干酵母、细砂糖、水、黄油

    综合评分 7.5 (68 做过)

    八卦兔JadeCw