素落美食札记「烘焙的优雅」

柠檬砖

无盐黄油（shortbread饼底）、糖粉（shortbread饼底）、低粉（shortbread饼底）、杏仁粉（shortbread饼底）、盐（shortbread饼底）、蛋（柠檬酱）、蛋黄（柠檬酱）、白砂糖（柠檬酱）、柠檬皮屑（柠檬酱）、新鲜柠檬汁（柠檬酱）、盐（柠檬酱）、无盐黄油（柠檬酱）、装饰用糖粉

综合评分 7.4 （45 做过）

夏日蔷薇rosa

挑战北京稻香村的紫菜肉松蛋糕--破解款！

黄油(无盐）、白砂糖、鸡蛋、酸奶油、低筋面粉、泡打粉、苏打粉、盐、肉松、紫菜（或海苔）

综合评分 7.8 （175 做过）

Lovely厨娘

巧克力芒果慕斯

巧克力慕斯层配料、糖粉、淡奶油、奶粉(全脂奶粉）、黑巧克力（可可脂百分之七十以上)、淡奶油、吉利丁片、芒果慕斯层配料、芒果泥(小台芒)、淡奶油、吉利丁片、糖粉(按芒果的甜度加减)、饼干底配料、奥利奥饼干(去馅)、黄油

综合评分 8.6 （2775 做过）

泳歌

丰润的布朗尼口感-抹茶蜜红豆蛋糕

黄油、鸡蛋、细砂糖、抹茶粉、低筋面粉、泡打粉、蜜红豆

综合评分 7.4 （445 做过）

姗胖胖

原味芝士条

奶油奶酪、淡奶油、黄油、细砂糖、蛋黄、柠檬汁、玉米淀粉、蛋糕底、消化饼干、黄油

综合评分 7.4 （1350 做过）

亲亲斐然

榴莲夹心杯子蛋糕

榴莲肉、低筋面粉、泡打粉、砂糖、鸡蛋、牛油、奶油奶酪、糖粉

综合评分 6.1 （67 做过）

朵朵vivi

白桃薄荷塔

#塔皮、无盐黄油、糖粉、蛋黄、低筋面粉、盐、#杏仁塔馅儿、无盐黄油、细砂糖、低筋面粉、大杏仁粉/巴旦木粉/扁桃仁粉、白朗姆酒、蛋黄、#脱水优格、无糖希腊酸奶、细砂糖、#白桃啫喱、质地较硬的脆桃子、水、细砂糖、白朗姆酒、薄荷叶、吉利丁、水（吉利丁用）、柠檬汁、#表面装饰、薄荷叶

综合评分 8.8 （93 做过）

奶油樱桃

中岛老师的双层黑芝麻酱戚风

豆浆、蛋黄糊：、蛋黄、甜菜糖(or糖粉)、菜籽油、低筋面粉、蜂蜜、黑芝麻酱、蛋白霜：、蛋白、甜菜糖(or糖粉)

综合评分 8.0 （449 做过）

小小小飞羊

优格提拉米苏

速溶黑咖啡、脱水优格、淡奶油、细砂糖（奶油用）、开水、细砂糖（咖啡用）、手指饼干、可可粉

综合评分 8.2 （191 做过）

奶油樱桃

少女系葡萄柚磅蛋糕

#糖煮葡萄柚、葡萄柚、细砂糖、水饴、#蛋糕材料、黄油、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉

综合评分 8.4 （29 做过）

毛毛把爪子藏起来

米歇尔可可面包（林大厨的手拌巧克力面包）

高筋面粉、水、酵母、可可粉、耐热巧克力豆、盐

综合评分 7.4 （2126 做过）

老辰儿