素落美食札记「烘焙的优雅」

鲜花裸蛋糕

6寸蛋糕胚

综合评分 8.7 （245 做过）

kakeru

伯爵柠香玛德琳

无盐黄油、伯爵茶（切碎）、蛋液、白砂糖、蜂蜜、盐、柠檬皮屑、低筋面粉、泡打粉

综合评分 8.5 （395 做过）

大力力

椰子费南雪（小嶋配方）

蛋白、低筋面粉、杏仁粉、椰子粉、细椰蓉（烤箱预热至160℃，烘烤3~7分钟）、细砂糖、无盐黄油、水饴

7 做过

eva_依然在路上

芝士牛奶小方

奶油奶酪、金典有机奶、柠檬汁、玉米淀粉、白砂糖、蛋黄、黄油、抹茶粉（做抹茶味道时使用）、可可粉（做可可味道时使用）、椰蓉（装饰层）

综合评分 7.6 （38 做过）

心香雨

三彩吐司

#A、高筋面粉、细砂糖、奶粉、炼乳、无盐黄油、盐、耐高糖酵母、水、#B、可可粉、可可粉用水、抹茶粉、抹茶粉用水

综合评分 8.4 （282 做过）

王光光光光

起司奶油磅蛋糕

切达起司片110g、黄油100g、低粉150g、糖100g、玉米面粉30g、泡打粉4g、鸡蛋2个、蛋黄1个、鲜奶油40g、盐少许

3 做过

Dear6Hm-

轻松熊蛋糕卷

无盐黄油、低粉、可可粉、牛奶、鸡蛋、细砂糖、盐、醋或柠檬汁、淡奶油、细砂糖、巧克力笔或融化巧克力、水果或蜜豆

综合评分 7.6 （173 做过）

我开动啦

Ladyfinger手指饼干

低筋面粉、细砂糖、蛋白、蛋黄、糖粉

综合评分 8.1 （450 做过）

面包女巫姿

黑森林蛋糕

低筋面粉、可可粉、鸡蛋、细砂糖、细砂糖、色拉油、水、泡打粉、鲜奶油、黑巧克力、樱桃酒、糖粉、酒渍黑樱桃

综合评分 8.2 （6499 做过）

君之

乳酪巧克力方形蛋糕

面粉、黄油、可可粉、鸡蛋、细砂糖、泡打粉、小苏打、香草精、牛奶、蓝莓味再制乳酪、细砂糖、蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉、香草精、黄油、细砂糖、朗姆酒、水、巧克力酱、大杏仁

综合评分 8.5 （468 做过）

君之

黑芝麻酒酿磅蛋糕

无盐黄油、细砂糖、全蛋、牛奶、酒酿汁水、低筋粉、芝麻粉、酒酿米、泡打粉、#酒酿糖浆、细砂糖、水、酒酿汁水

综合评分 8.4 （82 做过）

姗胖胖

威迪斯蛋糕

#拇指蛋糕、鸡蛋（带壳约重65g）、细砂糖、低筋面粉、#法式甜塔皮、无盐黄油、糖粉、蛋黄（约重20g）、低筋面粉、香草粉、#嫩起司糊、奶油奶酪、细砂糖、牛奶、吉利丁粉、冷水、青柠檬汁和青柠檬皮屑、淡奶油、#表面装饰、青苹果、青柠檬、蓝莓、奇异果、开心果碎、可食用绿色植物叶子、淡奶油

综合评分 8.7 （40 做过）

奶油樱桃

干果磅蛋糕

西梅干、低筋粉、无盐黄油、微粒细砂糖、全蛋、泡打粉、蔓越莓干、杏子干、朗姆葡萄干、糖渍香橙干、核桃

综合评分 8.6 （2523 做过）

爱整蛋糕滴欢

绝品抹茶奶酥磅蛋糕

无盐黄油、细砂糖、蜂蜜、鸡蛋（室温）、抹茶粉、低筋面粉、泡打粉、抹茶粉（奶酥）、低筋面粉（奶酥）、美国大杏仁粉/巴旦木粉（奶酥）、冷藏无盐黄油（奶酥）、细砂糖（奶酥）

综合评分 7.9 （866 做过）

奶油樱桃