手工月饼备料

我敢保证这是豆沙馅最简单的制作方法

红小豆、绵白糖（砂糖）、玉米油、水

综合评分 8.6 （93 做过）

冷艳儿

山东老五仁月饼

饼皮材料：水、 鸡蛋、 花生油、 白糖、 面粉、陷料：、腰果、大杏仁、花生、核桃仁、芝麻、南瓜子仁、瓜子仁、冬瓜糖、葡萄干、青梅果脯、青红丝、橘皮丁、冰糖粒、混合材料：、蜂蜜、桂花糖浆、玫瑰花酱、水、白酒、花生油、熟糯米粉、熟低粉

综合评分 7.8 （11 做过）

NANA_ykcz

如何做出不塌陷不鼓腰花纹清晰的月饼（超详细的步骤和方法）

自制转化糖浆、花生油、广食园48度食用枧水、美玫低筋粉

综合评分 9.0 （132 做过）

人间最美四月天

广式月饼皮的制作

中筋粉（新良）、奶粉、转化糖浆（顺南牌）、枧水、花生油、蛋黄

综合评分 7.8 （87 做过）

kelly凯莉家

广式月饼—新手详细说明版

转化糖浆、枧水（碱水）、花生油、中筋面粉（馒头，包子用的）、内馅 、北海道牛奶红豆馅、抹茶红豆馅、咸蛋黄、装饰、纯生蛋黄（不要蛋清）、清水、❗️❗️❗️本人住在南方靠海，有厨友反映这个方子会面团比较干，是我之前没有注意因为常在湿度大的地方面粉含水量高，所以配方中液体可能会偏少。大家如果觉得揉完面团比较硬，要多加点油和糖浆！！

综合评分 8.4 （78 做过）

大梨Lina

广式月饼（纹路清晰的秘密）

广式月饼饼皮：、花生油、枧水、转化糖浆、中筋面粉、竹炭月饼饼皮：、花生油、枧水、转化糖浆、中筋面粉、食用竹炭、馅料：、月饼馅料（38g*24个）、蛋黄水：、蛋黄、蛋清、水、毛刷（大、小各一把）、粟粉（刷表面防粘用）

综合评分 8.1 （345 做过）

依然似小鱼

中式酥皮点心——佛手酥

油皮:、中筋面粉、猪油、白糖、水、油酥:、中筋面粉、猪油、馅料:、蛋液适量、24个量

综合评分 8.5 （119 做过）

伊布猫

黑豆芝麻馅～广式月饼专用芝麻馅

绿芯黑豆/白芸豆、熟黑芝麻、白糖、麦芽糖、花生油、水

综合评分 8.8 （16 做过）

大姨要减肥

奶酪馅

奶油奶酪、糖、鸡蛋、盐、低粉、牛奶、黄油、柠檬汁

综合评分 7.6 （26 做过）

A小眯

比卖的还好吃“五仁馅”

#★用料★#、低粉烤箱烘熟、凉开水、#★糖类★#、细砂糖、蜂蜜、麦芽糖、#★油类★#、芝麻油、熟色拉油、#★坚果★#、熟花生仁、熟黑芝麻、熟核桃仁、熟杏仁、#★蜜饯★#、金桔、蔓越莓干、青红丝、玫瑰酱、冬瓜糖、葡萄干

综合评分 8.3 （145 做过）

杨妈妈食记

不咸不淡的咸鸭蛋

鸭蛋、盐、凉开水、白醋

综合评分 7.9 （135 做过）

粤西风味

【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀！

低筋面粉、高筋面粉、枧水、转化糖浆、花生油、咸蛋黄、莲蓉馅料

综合评分 8.5 （2643 做过）

美丽女神经

日式和果子月饼

白芸豆、水、细砂糖、糯米粉、白豆沙、白豆沙、水

综合评分 8.4 （89 做过）

食尚先生王森

自制芋泥馅

槟郎芋头、紫薯、细砂糖、黄油

综合评分 8.0 （154 做过）

敖羽星

详解味道好回油快的经典广式莲蓉月饼老配方

低粉、高粉、花生油、转化糖浆、枧水、咸蛋黄、莲蓉馅、#份量外、低粉（手粉）、蛋液、#以上材料能做16个60克模

综合评分 8.1 （142 做过）

宅与路上