月饼、酥、馅料

苏式酥皮月饼-----详解酥皮的制作

水油皮材料：、普通面粉300克、玉米油65ml（或黄油90克）、细砂糖60克、水130ml（据面粉吃水量调节)、油酥材料：、低粉180克、玉米油60ml、猪油25克(没猪油可用30ml玉米油）、20个

综合评分 8.5 （1864 做过）

在你身边SUN

酥皮奶黄月饼

#奶黄馅、全蛋、蛋黄、糖、椰浆、淡奶油、炼乳、黄油、奶粉、玉米淀粉、芝士粉、咸蛋黄、#饼皮、黄油、糖粉、炼乳、椰浆、蛋黄、盐、低粉、玉米淀粉、奶粉、芝士粉、#表面装饰、蛋黄、蛋白

综合评分 7.7 （645 做过）

啊呜511

椰蓉奶香月饼（多次实验，配方超好用！）

月饼皮用料、转化糖浆、花生油、枧水、面粉（中筋粉）、椰蓉馅用料、椰蓉、细砂糖、全脂奶粉、葡萄干、花生油、全蛋液

综合评分 7.3 （468 做过）

Simply慕慕

旋彩蛋黄酥

水油皮：、中筋面粉、猪油、细砂糖、水、彩色油酥：、中筋面粉、猪油、青岚抹茶粉、紫薯粉、马卡龙DR皇家红色粉、南瓜粉或胡萝卜粉、馅料：、莲蓉、咸蛋黄

综合评分 8.2 （564 做过）

小荷悠悠清莲语

椰蓉奶黄冰皮月饼

【冰皮】、糯米粉、粘米粉、糖粉、澄粉、炼乳、玉米油、全脂牛奶、糯米粉(额外的)、【椰蓉奶黄馅】、全蛋、细砂糖、椰浆、椰蓉、淡奶油、牛油、中筋面粉、澄粉、全脂奶粉

综合评分 7.2 （25 做过）

Viviannbb

超详细步骤——蛋黄酥做法

#水油皮配方：、低筋面粉、猪油、糖粉、清水、#油酥：、低筋面粉、猪油、#红豆沙：200克、#咸蛋黄：7个、#此配方共7个量（每个油皮25克 、 油酥20克 、红豆沙35克，咸蛋黄15克）用100克 的盒子包装

综合评分 8.5 （41 做过）

圆猪猪

鸡蛋杏仁酥（烘焙新手必练 酥类基础款）

低筋面粉、猪油、白糖、盐、鸡蛋、杏仁粉、无铝泡打粉、小苏打、鸡蛋、杏仁片

综合评分 7.9 （125 做过）

云赏依尚

茶汤绿豆糕

绿豆面、红茶、白砂糖、芝麻香油、温开水

14 做过

梓晴

香草卡仕达酱

牛奶、细砂糖、蛋黄、低粉、玉米淀粉、无盐发酵型黄油（可忽略）、香草豆荚

综合评分 8.0 （241 做过）

啊呜511

荷花酥

1.油皮(可做6个)、中粉:60克、黄油:14克、糖:8克、水:20克(适量调整)、红曲粉少许、2.油酥:、低粉:52克、黄油:26克、3.馅料:豆沙30克/个

综合评分 7.7 （127 做过）

果果-手作