哈哈哈,出炉的的瞬间我把自己给逗乐了😅高大上的法式饼干硬生生地被我搞成了黑桃酥😂估计把黄油换成猪油,再加一点小苏打和泡打粉,真的能烤出黑桃酥来😆要不下次就来试试🤔 📝记录一下,以备后用。 太软的黄油容易搅拌过度,还是按照自己的习惯软化到能...
2021-03-05
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最近翻看这个课程,想起家里有很多黑芝麻,觉得可以创意一下,那就来一波“麻香黑钻饼干”吧! 半成品面团有些软,不知道是不是因为黑芝麻的油份含量高的缘故。且到明天看看会是个什么情况。 未完,待续……🤭 #小零食~# #晚餐•2021年3...
2021-03-04
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纯黑芝麻粉版 VS 黑芝麻糊粉版。 按课件量准备的黑芝麻夹馅剩下了115克,于是再尝试了一下黑芝麻糊粉版本。还是觉得纯芝麻粉版本的更漂亮。😍 夹馅再打发了50g淡奶油,混了一点芝麻粉膏,跟用剩的夹馅混合到一起,够做16-17个。 📝再综...
2021-02-17
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小马首秀!🎉🎉感谢于老师的精彩课程🌹🌹让我终于有了动手做马卡龙想法并付诸行动。 糖粉用量76, 芝麻粉用的自己打的, 够挤36个, 晾皮20分钟, 风炉140℃,双层烤盘,18分钟。 (用油布烤的话16分钟够了) 所有操作盆16cm左右的...
2021-02-16
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