最近没卖包,是因为懒了么!并不是! 因为事儿多!! 卷子我已经很勤快了!我居然大周三晚上做了50%的全麦碱水也是破天荒了!做完十点……只做了三个味道,肉松还在路上跑!可是我更爱肉松的!#早餐•2019年7月11日##我想用镜头记录温暖##元...
2019-07-11
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油20g,糖25g,加入了全麦的酵母宝宝100g所以高粉只用了200g。这个水量确实要控制,这次好像是蛋液一样,水140。不太记得了。#早餐•2019年7月2日##我想用镜头记录温暖##面包打怪ing#
2019-07-02
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No.108【全麦碱水棍】🌚反正是做的投喂剩下的,要不要上架不知道,我现在觉得不接单的日子好自由🤣🤣 以后我只接预定单好了,可能和卖包比起来我还是爱拍照爱出菜谱#早餐•2019年4月26日##我想用镜头记录温暖##33的减脂增肌卡##减肥也...
2019-04-26
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无处安放的菜谱_(¦3」∠)_ 我准备这周有空再做一次这个吐司,最近事情太多了,然后脑子不够用……导致并不是很成功,但是又Q又好吃! #早餐•2019年4月18日##我想用镜头记录温暖##33的减脂增肌卡##减肥也不忘好好吃饭##面包打怪i...
2019-04-18
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No.107【低卡全麦红豆饼】低粉的部分换成全麦,因为要消耗酵母宝宝就做了个30%全麦的,这次160度预热20分钟上色看起来很有食欲!脆脆的外皮~秉承薄皮大陷,昨天炒了点豆沙加了一点龙舌兰还加了半勺蛋白粉🤣蛋白豆沙饼。#早餐•2019年4月...
2019-04-01
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No.106【黑芝麻吐司】好Q不过手抖水多很容易粘,容易破坏组织,下次按照原方加水吧。擀卷手粉要加足,不然粘板#早餐•2019年3月28日##元气主食,粗细粮是真爱##面包打怪ing#
2019-03-28
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用的天然酵母没有做老面,老面部分换算水和粉,整个吐司全麦能达到46%🤣🤣真是天然酵母酸包了吧,健康的颤抖……水量76%还是75%我算完就忘了……我的天,黄油用椰子油代替了,烤出来有椰子香,太健康的酸包了吧🌝🌝我都很怕烤出砖,下次用老面做来试...
2019-03-19
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No.103+104【枫糖椰子油吐司】【椰子油红糖吐司】家里没有其他糖了……简直厉害……我多久没用过白糖了……#早餐•2019年2月12日##我想用镜头记录温暖##面包打怪ing##元气主食,粗细粮是真爱#
2019-02-12
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都是啊呜老师的方子,一条枫糖一条椰子油的,和兔子过年约的@茕兔西顾Rabbit 发完就跑了,今天工作很多。#早餐•2019年2月12日##我想用镜头记录温暖##面包打怪ing##元气主食,粗细粮是真爱#
2019-02-12
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No.102【全麦椰子油红糖肉桂卷】内陷20g椰子油+9g肉桂+36g红糖,面包体300g粉量未变一部分高筋换成了全麦天然酵母种,包体无糖低油,做了九个。#早餐•2019年2月12日##元气主食,粗细粮是真爱##面包打怪ing#
2019-02-12
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夏巴塔的基础配方,自己调整水量加入了罗勒和全麦种天然酵母。为了消耗罗勒也是很辛苦了。#早餐•2019年2月7日##面包打怪ing##元气主食,粗细粮是真爱#
2019-02-07
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No.101【全麦胡椒盐面包】有点飞下次收口的地方往下放好了。还是要拽长一点才能卷的好看,三角底边不能太宽,不然也不好看,下次做的时候注意。 最近又迷上中式面点,买了馒头,花卷,包子各一个课程,我很少做中式的,但我妈做的又不好吃,不如还是自...
2019-01-31
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No.100【女朋友吐司】减了10g黄油,5g糖,换了个新糖,味道差一点,下次不换糖了,图太多,又何止100个包。去发微博好了。#早餐•2019年1月2日##面包打怪ing#
2019-01-02
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我和湾湾18年约的我现在才做…… 我找个地板缝去了@時了台灣額上海寧 库存太多……#早餐•2019年1月2日##元气主食,粗细粮是真爱##面包打怪ing#
2019-01-02
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No.99【天然酵母全麦椰子油吐司】做过的最健康的吐司了40%全麦,75%水,蜂蜜代糖,25g椰子油,口感微酸微咸,可能是全麦我都用天然酵母,比例高的原因。 总的来说,觉得吐司还是用干酵母更好吃,因为酵母宝宝酸,甜不突出。 欧包还是天然酵母...
2018-12-21
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糖醋荷包蛋了解一下,特别想吃就来了一个,还是半熟糖醋!半流蛋黄沾着碱水!顺便调味料炒了一个洋葱!扣以!#早餐•2018年12月19日##面包打怪ing##Unicorn Taste Lab#
2018-12-19
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No.98【天然酵母乡村包】制作过程走神了天知道我到底折叠了几次……而且里面什么也没放……按比例算的,只是我酵母宝宝只放了100g……二发还是欠时间,着急出门了,菜谱是很好的……#早餐•2018年12月17日##元气主食,粗细粮是真爱##面...
2018-12-17
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