#知足 快乐 感恩！#

奶香玉米面饼 

12.21/奶香玉米饼 蛋61g奶454g糖10g酵母3g 粗玉米面和面粉各175g~拌匀图2 ~28℃发酵1.5h*图3 +玉米油20g~搅搅排气 ~电饼铛烙双面熟 图4 19个小饼 软糯 不甜👍 #我的厨房故事# #知足 ...

6862M （辽宁,大连）

香酥椒盐花生米(微波炉版) 

2022.12.20/椒盐花生米 1.开水汆烫200g花生米1分钟后， 沥去水分; 2.加入椒盐2g拌匀花生米 静置5分钟 3.微波炉高火档不加盖 ， 第一次叮2分钟，拌拌; 再次每叮...

6862M （辽宁,大连）

酸奶面包 

12.20/🌸面包*水合法 一发28℃ 2h， 整型: 190g*3+95g*6 ~拢圆 松弛15分钟 ~‘圆柱形’~松弛15分钟 ~搓长盘花…… 软欧档 喷蒸汽 中层180℃ 95g*6 烤1...

6862M （辽宁,大连）

糖渍橙皮丁 

12.1/糖渍橙皮丁 橙皮丁 129g+水~烧开煮1分钟 ~过水洗去苦涩味+水220g -煮开+盐1g冰糖90g柠檬汁24g 电高压锅不沾胆开盖收汁 ~熬煮10+10分钟 装罐加冰糖粉10g封口 出品223.6g #我的厨房...

6862M （辽宁,大连）

酸奶蛋糕 

11.26/可可酸奶蛋糕(4蛋231g) 粉类: 低粉30g 可可粉10g 玉米淀粉25g. 蛋黄糊:玉米油44g+4蛋黄~匀 +酸奶200g~匀+粉类~搅匀; 蛋清糊:蛋清...

6862M （辽宁,大连）

寒冷冬日里的开胃辣白菜 

11.26/辣白菜 新鲜白菜964g切块+盐18g ~腌制2小时挤出水份+糊* ~拌匀冷藏过夜。 *糊: 姜10g苹果160糖20蒜泥20g~打泥+辣椒粉0.7g鱼露6g #我的厨房故事# #知足 快乐 感恩！#

6862M （辽宁,大连）

酸奶玉米饼 

酸奶饼 酸奶发酵过度 用来做酸奶饼 味道也不好。 #我的厨房故事# #知足 快乐 感恩！#

6862M （辽宁,大连）

自制红肠 

11.24/自制红肠 腿肉绞馅(2细1粗)1500g +蒜碎80g 冰水320g+料包2袋*图2 ~厨师机搅拌4档6分钟上劲儿*图3 ~2074g密封冷藏过夜24h*图4 ~羊肠衣 灌肠~挂起过夜风干*图5 ~电磁炉90℃(转1000W) ...

6862M （辽宁,大连）

我的厨房故事 

11.9/萝卜小咸菜 萝卜1斤切条+盐10g~拌匀煞水， 热油爆香 干辣椒 花椒 姜片 大料 香叶 +老抽5g生抽10g蚝油10g糖20g +萝卜条~拌匀 冷藏过夜入味。 *没有极味鲜 蚝油等量替代 #我的厨房故事# ...

6862M （辽宁,大连）

酸奶面包 

2022.11.12/酸奶面包 高粉520g椰粉48g糖60g 干酵5g 酸奶蛋液64g/380g ~厨师机4档4分钟 +盐4g玉米油50g_面温24.8℃ +野生蔓越莓35g 黑巧适量; 一发：5℃ 17h ...

6862M （辽宁,大连）

超简单的星巴克巧克力麦芬~~更新啦~无需打发 

11.13/星巴克巧克力麦芬 修改如下: 图2 1个🐔蛋 绵白糖31g, 黑巧45g玉油45g ~微波炉高火1分钟, 牛奶41淡奶油39g 泡打3g低粉90g可可10g盐1g 做法: 蛋1个 + 糖~搅打*图3 +...

6862M （辽宁,大连）

巧克力香蕉厚松饼🍌l甜品控和小孩的最爱 

10.28/巧克力松饼 低粉150g 可可粉10g 糖20g 酵母2g 牛奶180g 蛋50g ~冷藏发酵 *图过夜2倍大 ~搅消泡~电饼铛烙*图3 夹黑巧碎些许 味道超赞👍 ...

6862M （辽宁,大连）

液种包子 

10.27/烟薯馒头*液种 液种400g室温发酵40分钟， +冷藏过夜21h; 主面团: 高粉467g 酵母5g 泡打粉5g 烟薯泥324g 液种400g 水100g ~厨师机揉面~分割82g*16粒...

6862M （辽宁,大连）

我的厨房故事 

芒果酸奶 用10.17签收的芒果 做了酸奶 👍 #我的厨房故事# #知足 快乐 感恩！#

6862M （辽宁,大连）

甜薯羊羹 

10.24/2.烟薯羊羹 烟薯泥 200g 水 90g黄油10g 琼脂5g 麦芽糖14g 白糖2g 盐 一捏捏 电高压锅+开水90g+泡软琼脂 ~收汁档/至琼脂完全融化 +分次加入烟薯泥~混匀/再加， 到烟薯泥1/2时+麦芽糖~搅匀 +...

6862M （辽宁,大连）

枣泥蛋糕 

10.20/枣泥蛋糕 1.枣泥200g+水适量过滤枣皮 出枣泥水300g+玉米油70g ~搅拌均匀; 2.低粉180g泡打粉7g小苏打4g ~过筛到1.~拌匀=*枣泥糊; 3.全蛋液4个250g +红糖90g...

6862M （辽宁,大连）

椰蓉酥(猪油玉米油) 

10.19/椰蓉酥*白糖版 蛋液120g白糖220g 猪油50g玉米油230g 低粉468g椰粉32g 泡打8g苏打4g椰蓉80g 烤4盘 中层 180℃-15分钟 或170℃~18分钟...

6862M （辽宁,大连）

我的厨房故事 

10.19/烟薯泥 电高压锅/香糯饭档32分钟 /20分钟时~断电/自然泄压. OK 👍 #我的厨房故事# #知足 快乐 感恩！#

6862M （辽宁,大连）