#「一蔬一饭，一朝一夕」#

巧克力麦芬蛋糕（B站珊胖胖）（自用） 

用6cm的纸膜只能做3个哈哈哈，感觉牛奶量可以多加10克，这样面糊还是挺浓稠的，蓝莓也不会沉底，我都填的基本满了，也可以顶出蘑菇头，烤箱是170℃ 22-25min就可以了。 巧克力的很好吃，只放可可粉也非常浓郁，苦甜苦甜，质地非常轻盈，...

一颗柠檬茶QAQ

超下饭的渣渣牛肉 

1.用的250克上脑牛肉，切碎，胡椒＋生抽＋蚝油＋花雕酒＋姜粉，调味 2.油热后下豆瓣酱，泡姜1块，4颗泡二荆条，炒出香味下牛肉碎，大火炒干，下蒜末，下芹菜末，酸菜末 3.关火下花椒粉，香菜末 味道是酸辣下饭的#午餐•2025年1月4日#...

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芝麻酱糖饼 

没按方子做的，大概是一斤面六两水，稍微加了点酵母也没觉得哪里变软。 这次麻酱没泻直接涂的，确实有存在感了但是有点糊嘴了。芝麻酱：五五酱＝1:1大概就是八二酱比例了。 山姆红糖有点太甜了，没有农家自己做的土红糖甘蔗味儿浓，可以少放一点。 我是...

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肉汤泡饭 

非常有饭张力，豆豉可以多加点，喜欢蚝油，最后追加点鸡精再水淀粉。米饭记得蒸硬一点。#午餐•2024年12月31日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

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芝麻酱糖饼 

一定要多放麻酱和红糖，我这个涂了满满一层的麻酱像无事发生一样，糖也要涂满#晚餐•2024年12月29日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

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沈阳西塔 师任堂 牛肉饭团 

果然不能偷懒用搅碎机搅萝卜。#早餐•2024年12月25日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

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一口入魂的江西宜春炒米粉，让你欲罢不能 

我用剁辣椒炒的，然后炒肉炒蛋，放萝卜干，酸豆角，放蒜蓉，再下配菜，用生抽、炒粉料调味，下米粉，用老抽调色，放鸡精，关火后放胡椒粉 藤椒油 麻辣鲜，非常有镬气。#晚餐•2024年12月23日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

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超懒人木薯糖水 

用的是白皮面包木薯，现在也搞不懂到底是用黄心还是用白皮。电饭煲火力不行，还是给用铸铁锅煮，先沸腾煮个半个小时，再加黄片糖转小火，多煮一会再闷。口感像芋圆，能不能黏糊糊取决于水的比例，我放的水太多了就不会这样了，其他小料感觉没太必要，桂圆煮出...

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老北京春饼 

省事直接把肉丝做成京酱肉丝，不用额外沾甜面酱了哈哈#午餐•2024年12月19日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

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葱油干豆腐 

好吃，直接炸的花椒➕葱➕蒜油，又用花椒芽酱➕双椒酱➕油辣子➕麻辣鲜➕鸡汁➕鸡精拌的，非常清爽好吃#午餐•2024年12月19日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

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肉夹馍 

用的是简简厨房 肉夹馍的方子#晚餐•2024年12月16日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

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美龄粥 综合了各路大神的做法 

来提供更快版本的，大米：杂粮：糯米＝1:1:0.5，米没来得及泡直接电饭煲煮粥模式二十分钟，等于热水泡米状态，断电多闷一会，除了杂粮其他都差不多的状态，换到铸铁锅里。 再加水：豆浆＝1:1，纯豆浆有点腻，我用的山药碎就很方便，提前泡好百合干...

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韩式紫菜包饭￨料超足 

做了，不错！紫菜包饭的米饭里是拌香油的，寿司饭是放寿司醋的，建议加点酱料，有点干巴，额外放了酸豆角/肉松/油条，好吃的！#午餐•2024年12月15日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

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带牛肉末的石锅拌饭才是王道 

买的盒马的安格斯横膈膜，空气炸锅做的这肉一般般不好吃。#午餐•2024年12月14日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

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经典的素菜包 

用的老师在B站发的梅干菜方子，翻倍做的，北方人觉得糖量ok，盐/鸡精可以酌情多加2-3勺，酵母和面比例大概是500g面比：5克干酵母，这次用的鲜酵母，忘了要×3了，怪不得发酵慢，感觉面里可以适当加点小苏打，成品有点酸。水也可以少放点，感觉咕...

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超级好吃椒盐小河虾 

烤箱空气炸锅模式做的，一盘子200℃ 30min的亚子，400克🦐放了3勺盐，我买的花椒好麻，放了两克多，面粉换淀粉，好吃好吃！最后在烤盘里倒油，搅匀，注意烤盘四周走一圈，四周容易扒锅。#午餐•2024年11月30日# #「一蔬一饭，一朝一...

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【简简厨房】老北京杏仁豆腐，日式杏仁豆腐。 

我觉得董事长这个方子不太行，水的量都减了100毫升了，还是杏仁味道特别淡，比露露都淡了。琼脂的比例在1:100的话有点太硬了。多加糖多加糖多加糖，凉了就不甜了。#下午茶•2024年11月26日# #「一蔬一饭，一朝一夕」#

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温州平阳炒粉干（简单版） 

没用这个方子，记录一下。 1.取一片冷水泡几分钟泡软，尽量挤干水分，拌一点油和生抽初步调味后在平底锅里炒几下让它干一点，再加炒粉料初步调味。 2.鸡蛋炒出来 3.炒肉丝，炒香菇干，炒虾干，炒洋葱丝，炒包菜，把鸡蛋加回来，进行配菜调味，这道菜...

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