饼子的减肥期食谱(热量算起来)

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减肥期间笔记:

1.代糖可以用赤藓糖醇、罗汉果糖、三氯蔗糖、甜菊糖甙之类的0卡糖。

①代糖好吃的配比方法=98.8%赤藓糖醇+0.2%三氯蔗糖
个人感受:这个配比还是能吃出和蔗糖略有不同,不过比较能接受

②DAS GESUNDE PLUS代糖650粒淘宝30元左右
个人感受:吃下来比较接近蔗糖,嗜甜的烧个红烧鱼3-4粒,炒个菜3粒这样~

还没有试过的:甜菊叶煮水0卡,能作为代糖使用
以及,罗汉果糖也是很好的减肥期代糖(淘宝大法用起来)

2.视个别情况,面粉可以用谷朊粉替代(再添加适量其他杂粮粉调节口感),谷朊粉360大卡/100克,100克粉含94克以上蛋白质。

3.麦麸皮可以代替面包糠,麦麸粉也可以代替面粉使用。麸皮220大卡/100克。
创建时间: 2013-10-02      最后修改: 2020-10-10
168 菜谱
  • 柔润轻负担酸奶香蕉蛋糕

    鸡蛋、白糖、香蕉、低筋面粉、橄榄油、酸奶

    综合评分 6.6 (76 做过)

    小昭烘焙

    理由:代糖,总共788大卡。分着量吃。

  • 低脂酸奶土司

    高筋面粉、蜂蜜(原方子是绵白糖30g)、盐、干酵母、原味酸奶、牛奶

    综合评分 7.7 (327 做过)

    TheRed

    理由:代糖+脱脂牛奶,450g的面包,1015大卡。

  • 无油玉米面包

    鸡蛋、砂糖、炼乳、低筋面粉、玉米粉(玉米面)、泡打粉、盐、燕麦片(装饰用)

    综合评分 7.7 (221 做过)

    苗苗桑

    理由:加炼乳800大卡,不加634大卡。看着量吃~

  • 极致细腻的低脂戚风(2蛋6寸)

    蛋黄糊材料:、低粉70克、蛋黄2个、玉米油10克、牛奶95-100克、蛋白霜材料:、蛋清2个、细砂糖50克、柠檬汁或白醋5-6滴、盐1克

    综合评分 7.8 (1066 做过)

    在你身边SUN

    理由:换成脱脂牛奶和代糖,总共518大卡。也还好!

  • 无油无糖超润南瓜蛋糕

    南瓜泥、低粉、蛋、木糖醇、柠檬汁

    综合评分 7.6 (161 做过)

    小熊和南瓜贝果

    理由:代糖,348大卡,6寸一大个,饱腹又满足,太棒啦!

  • 全麦消化饼

    全麦粉、植物油、红糖、盐、小苏打、水、燕麦片

    综合评分 7.0 (806 做过)

    小白素食记录

    理由:代糖,总共1076大卡。一片饼干约54大卡。

  • 葡萄干红茶少油磅蛋糕

    葡萄干、红茶【可直接用茶包】、热水、低筋粉、糖粉、鸡蛋、黄油、朗姆酒、泡打粉、小苏打

    综合评分 7.5 (233 做过)

    岚小新

    理由:算是热量比较低的磅蛋糕了吧,葡萄干分量减半,代糖,大约737大卡。切片少量算着吃吧~

  • 海苔苏打饼干

    海苔碎、低筋面粉、抹茶粉、酵母粉、小苏打、葵花籽油、水、盐

    综合评分 7.6 (348 做过)

    小白素食记录

    理由:1克1克那些就不算了,只算面粉和油大约是572大卡。

  • 紫薯杯子蛋糕(低脂无奶油)

    鸡蛋、低粉、白糖、植物油、紫薯、酸奶

    10 做过

    小zhu小姐

    理由:不算紫薯泥。代糖,蛋糕底全部是415大卡。

  • 百里香烤芹菜根

    芹菜根、核桃碎、百里香、黑胡椒、盐、醋、橄榄油(核桃油)

    5 做过

    癫痫小神经

  • 自制豆腐脑儿

    黄豆、水A、葡萄糖内酯、白糖(加不加都可)、水B

    综合评分 7.7 (63 做过)

    王光光光光

  • 梅干菜馅饼

    饼皮:、普通面粉、温水、酵母、糖、馅料:、梅干菜、榨菜、生抽、油

    综合评分 8.6 (857 做过)

    小白素食记录

    理由:算了算热量其实还好!用上代糖,大约1040大卡。做8个饼,每个是130大卡。(不放油烙)

  • 烤味增秋刀鱼

    秋刀鱼、味增、米酒、柠檬

    5 做过

    营养师蓝冰滢

  • 低卡苹果蛋糕【山姆厨房】

    【山姆厨房】华盛顿苹果、蛋白、蛋黄、金棕糖(加入蛋白)、金棕糖(加入蛋黄)、植物油、清水/酸奶/苹果汁、低粉、肉桂粉

    综合评分 8.0 (48 做过)

    好吧好吧我是Jackie

    理由:代糖,清水。一共585大卡。可以做4个的话,每个146大卡。

  • 蚕豆酥

    蚕豆肉、琼脂、盐、糖

    6 做过

    呤儿

    理由:可以换成毛豆哇!200g 246大卡。蛋白质有26g那么多!用代糖。

  • 绿豆抹茶水羊羹

    绿豆沙、水、琼脂、冰糖、抹茶粉

    综合评分 7.7 (40 做过)

    小白素食记录

    理由:红豆沙100g 240大卡,绿豆沙应该也差不多。 琼脂单位体积5g,大约也就16大卡。 其他糖可以用代糖,抹茶粉算他5g,就是19大卡左右。 总共275大卡也还好。