米卷
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鸡蛋（M size，带壳58-62g）、黄蔗糖、菜籽油、低筋面粉、泡打粉、速溶咖啡（颗粒形）、美国山核桃/碧根果（切粗粒）
综合评分 7.6 （159 做过）
理由：翻倍做，本来该100克黄糖，减到63克，没有山核桃换成的杏仁核桃和葡萄干，只能说——超好吃，超喜欢这种松脆的口感。就是一烤结束后表面开裂了，切片有点不好切。
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低粉、牛奶、细砂糖、黄油（室温软化）、杏仁粉、盐、烤盘、油纸、裱花袋、中号8齿裱花嘴
综合评分 8.3 （2094 做过）
理由：超赞的方子，翻倍做的，加了几克芝士粉，黄油总共减了20克，还是好酥，下次再减点，太酥了吃下去好有罪恶感，妈妈倒是爱得不得了。这次糖减得还不够，下次这个量减到100克。
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麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）
（芋泥）台湾槟榔芋头、（芋泥）淡奶油、（芋泥）炼乳、（芋泥）黄油、（水油皮）中筋面粉（普通面粉）、（水油皮）糖、（水油皮）水、（水油皮）室温软化无盐黄油、（油酥）室温软化无盐黄油、（油酥）紫薯粉、（油酥）低筋面粉
综合评分 8.5 （3995 做过）
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生抽、老抽、白糖、红糖、花椒、丁香、桂皮、小茴香、白芝麻或者黑芝麻、草果、八角、辣椒面、香叶、生姜、葱白、菜油、盐、中筋面粉、辣椒油、麻油、芝麻酱、花椒粉、黑（白）芝麻
综合评分 8.1 （37 做过）
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