米卷
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#糖浆#、麦芽糖（水饴也行）、清水、白砂糖、盐、#其它辅料#、蛋白、无盐黄油、全脂奶粉、去皮熟花生仁（任何你喜欢的坚果）
综合评分 8.5 （3239 做过）
理由：用水饴的话，144度还略软，还多加不少奶粉(增加奶粉也可以增加糖的硬度)。明年做要增到148度了。
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蛋糕胚、橙子、淡奶油、酸奶、吉利丁、白糖、鸡蛋、牛奶、植物油、低粉、白糖（蛋白）、白糖（蛋黄）
综合评分 7.9 （261 做过）
理由：非常清新好吃的慕斯蛋糕，胚子用的天然气小姐的香橙戚风方子。慕斯糊做的八寸，量翻倍，镜面翻倍再翻倍，不然只有薄薄一层，还有加些糖更好吃
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鸡蛋（中等大小，带壳约60-65g）、鲜榨橙汁（需要一个较大的橙子）、色拉油、橙皮屑、低粉、糖（全蛋白用）、柠檬汁
综合评分 8.5 （2201 做过）
理由：这个方子相当地好，长势很好，用这个胚子做了橙子酸奶慕斯，慕斯糊用的鸡蛋花蒋蒋的方子
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#蛋糕体#、黄油、糖粉、鸡蛋、低粉、泡打粉、杏仁粉、鲜榨柠檬汁、柠檬皮屑、#糖水#、糖、水、鲜榨柠檬汁
综合评分 8.3 （989 做过）
理由：糖减了10克，挺合适的。最后刷的柠檬糖液是亮点，就爱这酸爽。放进去的柠檬皮碎倒没大吃出来，是不是我刮得太碎了，或者量少了，下次改进。总之，这是一款非常好吃的磅蛋糕，以后常做。
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可可面团、高筋粉：、法芙娜可可粉：、盐：、糖：、法国燕子酵母：、黄油：、鸡蛋：、水：、麻薯用料、水磨糯米粉：、栗米粉（玉米淀粉）：、牛奶：、糖：、黄油：、夹心部分
综合评分 8.6 （15168 做过）
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市售牛奶（普通牛的奶，液体的，可以喝的奶，不能用奶粉！）、细砂糖（不能用糖粉！）、无盐黄油（不能用植物油，不要用有盐黄油！）、低筋面粉、盐、杏仁粉（不能替带，没有就去买！）
综合评分 8.4 （45827 做过）
理由：好挤，但就算好挤，挤曲奇也是个体力活儿啊，手特别酸。曲奇味道相当好，是个值得反复做的方子。做方子双倍量，糖减到100克，正合适。
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#冰皮月饼、炼奶、澄粉、粘米粉、糖粉、糯米粉、玉米油、纯牛奶、#奶黄馅、鸡蛋、无盐黄油、甘粟仁、澄粉、奶粉、细砂糖、#糕粉、糯米粉
综合评分 8.5 （19207 做过）
理由：做了三倍量，冰皮糖量本应150克，减到了90克，正合适。自己做了芸豆加玫瑰酱加红曲粉的玫瑰馅，还做了芸豆加咖啡馅，以及香芋馅。
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黄蔗糖、豆浆、黄蔗糖、蛋黄糊：、低筋粉、蛋黄、香蕉、菜籽油、蛋白霜：、蛋白
综合评分 8.4 （831 做过）
理由：可以可以，不错不错，香呢。就是糖全放的红糖，糖量倒是一克也没减，却不怎么甜。看来红糖甜度太低啊。
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纯里脊肉、老抽、生抽、鲜贝露、蚝油、盐、白胡椒、五香粉、油、糖、葱、姜、大料、芒麻和海苔、料酒
综合评分 8.7 （844 做过）
理由：我的面包机果酱程序是一小时十六分钟，两个果酱程序的话太干了，一个果酱程序再加二十分钟差不多了。出来效果很好，相当美味，贝露我用的鱼露。差不多两斤精瘦肉，用的方子的其他配料量，咸淡正适合自己
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