#烘焙练习簿#

肉松蛋糕卷 

本来想做肉松面包，上班狗晚上没时间，改做蛋糕卷了。一出炉就在半夜啃了一个卷卷，真的好吃。为了这个还特意去买了丘比特沙拉酱。 #午餐•2015年3月12日# #烘焙练习簿#

考拉Echo （上海,徐汇）

肉松蛋糕卷 

再来一张。蛋糕体放的油和水蛮多的，吃起来好湿润。甜咸夹杂的味道还真是蛮好的。一个卷卷厚一点的大概可以切8块。 #早餐•2015年3月12日# #烘焙练习簿#

考拉Echo （上海,徐汇）

轻润黑糖戚风蛋糕 

黑糖结块的，真是好难打散，所以烤出来有黑色的糖块。好在真是超级细腻轻润。下次不要偷懒，配个奶油吃，单吃稍微有点淡。 明天一早出发去腐国参加毕业典礼顺便过个春节。年后见啦。 #早餐•2015年2月14日# #戚风脑残粉# #烘焙练...

考拉Echo （上海,徐汇）

超Q润戚风之【红茶戚风】 

切面看起来有点密集恐惧哈哈～ #午餐•2015年2月6日# #烘焙练习簿# #戚风脑残粉#

考拉Echo （上海,徐汇）

超Q润戚风之【红茶戚风】 

好久没下厨啦～浅井的模具都搁置了好久了。模具真心蛮好的。17cm有很多方子可以做。先把这个拔草了，用的是锡兰红茶，烤的时候有很浓的茶香，但吃起来没有想象中这么浓红茶味。下次可以换个earl grey试试看。 #早餐•2015年2月6日# ...

考拉Echo （上海,徐汇）

青井老师的巧克力戚风 

一枚丑哭了的巧克力戚风。奶油淋成这样醉了。大爱戚风加淡奶油和杏仁片。依旧是青井的方子，免去多了蛋黄的烦恼。 薄荷才买回来没多久感觉已经在寒风中奄奄一息了，但是放室内也还是不行。 #午餐•2014年12月11日# #烘焙练习簿#...

考拉Echo （上海,徐汇）

斑斓椰香戚风（17cm中空模） 

满满的椰蓉看得见~~不太会把握斑斓精油的量，还好出来颜色还不错咧！ #晚餐•2014年12月8日# #烘焙练习簿# #戚风脑残粉#

考拉Echo （上海,徐汇）

PH大师的金宝顶蓝莓马芬 

看好多小伙伴做啦，我也来拔草。顶部的酥粒很好吃，每个马芬的蓝莓都爆浆了，有点新鲜蓝莓果酱的感觉，算是马芬里面很好吃的。方子量挺大的，纸杯做了10个。#烘焙的动力来自吃货的心# #早餐•2014年7月25日##烘焙练习簿#

考拉Echo （上海,徐汇）

PH大师的蓝莓马芬 

决定再来一张。明天早饭有着落啦。#早餐•2014年7月25日##烘焙的动力来自吃货的心##烘焙练习簿#

考拉Echo （上海,徐汇）

香草舒芙蕾 

出炉后怕塌陷，随便拍了下，就分分钟钟干掉了。勺子挖的时候确实有噗噗的声音，口感细腻，非常轻盈。烤箱温度还是偏高，垂泪啊。这次表面略焦：（争取下次能好看点啦#早餐•2014年7月28日##烘焙的动力来自吃货的心##烘焙练习簿#

考拉Echo （上海,徐汇）

甘纳许巧克力蛋糕卷 

#烘焙的动力来自吃货的心#❤️第一次做蛋糕卷，竟然没有失败诶。差点以为要失败了。因为忘记放油纸了，幸好金色烤盘不粘，顺利把蛋糕体拿出来了。然后烤的时候，烤了5、6分钟才发现忘记开功能键了，烤箱一直都是冷的。。 这个蛋糕体加了很多可可粉...

考拉Echo （上海,徐汇）

甘纳许巧克力蛋糕卷 

❤️当早餐吃，巧克力实在好香，馅料也很好吃，配上一杯斯里兰卡红茶泡的奶茶刚刚好。照片有点渣，吃了一半才发现要拍照。 #早餐•2014年11月22日##烘焙练习簿#

考拉Echo （上海,徐汇）

草莓奶冻卷 

#早餐•2014年11月27日# 大晚上拍的渣图。切面也没切好。我感觉红曲粉还是加多了，好想要个少女粉呀~~方子里写了5g，加了2g，颜色就已经很浓啦。看来以后可以加别的类似草莓粉。 菜谱还是很棒的~~做下来没啥问题。 #烘焙练习簿#

考拉Echo （上海,徐汇）

草莓奶冻卷 

奶冻用新鲜的奶油草莓做哒，加了炼乳之后单吃也很好吃，有很浓的草莓香。奶油用的是铁塔的。蛋糕体很湿润，加了奶冻，口感层次很丰富。总之味道很喜欢。 #早餐•2014年11月27日# #烘焙练习簿#

考拉Echo （上海,徐汇）

最好吃没有之一的曲奇！ 

做过好几个不同方子的曲奇 这个方子花纹很清晰 味道也很不错 甜度也刚好 凉了之后曲奇会很酥 最主要是冬天挤曲奇也不费力 我用的还是一次性的裱花袋 真的很容易挤 我做了一半的量 #早餐•2014年12月1日# #烘焙练习簿#

考拉Echo （上海,徐汇）

最好吃没有之一的曲奇！ 

装进罐子里over～～不知不觉又12月了 时间飞速。*hello,December* #早餐•2014年12月1日# #烘焙练习簿#

考拉Echo （上海,徐汇）