#Tascovery#

塔吉锅/电饭锅懒人烩饭餐单大全 

#午餐•2020年10月12日# #Tascovery# 芋艿、蟹糊、洋葱、黄酒、塔吉锅。虽然是师父视频号上的简单教程，但是把调味和烹饪思路搞清楚的话，稍作变化，照样是好吃的——所以今年我也是吃过蟹的人了，嘿~ 是记录为主，所以构图只是...

狐狸阿欣

香锅牛蛙 

#晚餐•2020年10月11日# #Tascovery# 因为妈妈喜欢，就再搓一次老师的香锅。香锅里的确是什么都能放，这次的主料是午餐肉，也是先过一次油，香香的。 老师的方子快手又美味，让家里人吃得很开心。特别感谢~

狐狸阿欣

淮扬大菜|拆烩鱼头 

#午餐•2020年10月7日# #Tascovery# 实在是太太太太好吃的一道大菜！不仅鱼汤鲜美得让人融化，拆骨的过程也特别有意思。是一种可意会而不可言传的静和美。如果下次的鱼头不这么难劈（买太大了，泪），我真的还想再多试几次这道菜！ ...

狐狸阿欣

香锅牛蛙 

#晚餐•2020年10月3日# #Tascovery# 家里没人吃牛蛙，就把主料改成虾了。也是先炸一下再后续炒制，二老吃起来用抢的。老师的课真好。 如今天黑得早，没有自然光的拍摄条件了。灯光下的颜色就比较失真。不过更有烟火气。 边吃边...

狐狸阿欣

早餐•2020年10月3日 

#早餐•2020年10月3日# #Tascovery# 月饼好大只，认真吃完。谁都不给。就是这么护食。 🍊又疼又暖，拆不清楚。真是奇怪的局面。再多放一放就会明白吧。

狐狸阿欣

百变risotto（烩饭）：意式风情/日式改良/中国胃特供，随意！ 

#午餐•2020年9月30日# #Tascovery# 没道理地特别想吃奶酪！特！别！想！吃！于是这次risotto里不放肉类，但是奶酪给了双份带拐弯。加的是牛肉高汤，还有瓶里最后一点红酒。红酒牛肉也是很不错的回忆呢。 话说回来，只放奶...

狐狸阿欣

百变risotto（烩饭）：意式风情/日式改良/中国胃特供，随意！ 

#午餐•2020年9月28日# #Tascovery# 用黑椒鸡腿肉、西蓝花和西葫芦做risotto，好歹这次放了葡萄酒和奶酪，就算它是吧——虽然以标准规格来说，奶酪的分量严重不达标……而且我不该用红酒。 但是，一切都为了物尽其用，不浪...

狐狸阿欣

嘭嘭鳄梨水果捞 

#午餐•2020年9月27日# #Tascovery# 黄桃果酱的最后一勺。还有核桃和槟榔芋，一起放到巴氏奶里。最近几个月沉迷巴氏奶。蔬菜是西蓝花木耳和椒香菠菜，没有拍。 构图是探索为主，觉得除了核桃也没什么别的可拍。后期想要粉粉的温柔...

狐狸阿欣

海派京味儿｜京酱肉丝 

#晚餐•2020年9月26日# #Tascovery# 仍然是做给爸妈吃的京酱肉丝，目前来看二位还没吃腻，棒棒哒，因为我仍然处于“严重欠练”的状态……不过这周的肉丝总算切得好一点了。我是说，有点知道该怎么切啦。 至于味道？连续吃了四...

狐狸阿欣

向大师致敬的烤彩椒/樱桃番茄：夏天的明媚歌谣 

#午餐•2020年9月25日# #Tascovery# 烤小番茄配巴萨米克，运动后有这样冰凉酸甜的食物入口，沁了满口的芳香汁水，好吃到喘不过气来。这样明亮欢快得不容分说，让时间都为之暂时停滞的感觉，和爱情是一样的吧。 构图起初没灵感，市...

狐狸阿欣

国宴大师的3款私藏拌饭酱 

#午餐•2020年9月24日# 比起直接拌饭拌面，还是更喜欢用这款酱给菜品调味。梅菜特有的香味和猪肉的脂香是绝配！连之前做四喜烤麸的烤麸也派上了用场。 老师教了好多好多好吃的，还能变化出各种搭配。可喜欢！ #Tascovery#

狐狸阿欣

Tascovery 

#午餐•2020年9月23日# #Tascovery# 把之前四喜烤麸的原材料翻出来了。以前试过，烤麸做炖菜也好吃，所以今天就来上一份：牛肉、莜面鱼鱼、洋葱和烤麸的大杂烩，用黑椒酱汁调味。 这次倒是没忘记先给烤麸焯水。不过焯水后还是捏得...

狐狸阿欣

向大师致敬的烤彩椒/樱桃番茄：夏天的明媚歌谣 

#午餐•2020年9月20日# #Tascovery# 好久没拍出这么难看的练习照了，心不在焉——当然也可能是彩椒烤得不好。母上这边的大烤箱，脾气我摸不准，火候不够。 虽然彩椒有点失败（怎么处理都像在流血），但巴萨米克醋没毛病，而且法棍...

狐狸阿欣

海派京味儿｜京酱肉丝 

#晚餐•2020年9月19日# 每周一次京酱肉丝，直到能切出说得过去的肉丝为止。这次是第三周。啊！挫败感真强。 还是切不好2×2cm……只有3×3cm…… #Tascovery#

狐狸阿欣

午餐•2020年9月18日 

#午餐•2020年9月18日# #Tascovery# 之前做的梅菜肉燥酱还有剩，发现用它蒸洋芋和硬蔬菜，味道美妙得很。有点肉包子味……好吧无论是这种胡说八道的形容，还是没眼看的照片，都不敢去交老师的作业。 如上，构图没眼看，后期也只是...

狐狸阿欣

百变risotto（烩饭）：意式风情/日式改良/中国胃特供，随意！ 

#午餐•2020年9月16日# 没放奶酪没放酒，真的没脸说它是risotto了。要不是黄鱼脯是前两天做腐皮黄鱼卷剩下的，连 #Tascovery# 的标签都不好意思打。 但是味道还不错。想起这样搭配，一是因为有多余的韭菜和黄鱼，二是想起了...

狐狸阿欣

腐皮黄鱼卷 

#午餐•2020年9月13日# #Tascovery# 太好吃了！只凭想象，get不到从外到内，由脆变嫩的美妙口感。黄鱼脯滑嫩得像鱼羹，半点都不腥，只有香味。难得的是做起来也没有想象中那么麻烦。只可惜这边不容易买到工整的豆腐皮，下次网购。...

狐狸阿欣

国宴级手调糟卤 | 糟三样（可商用） 

#午餐•2020年9月8日# 为了练习拆鸡腿，做了一拨香糟鸡。先蒸后浸，鸡腿肉香滑得没话说。 不过下次还是想换回鸭腿肉。鸭肉比鸡肉多了些不一样的味道，更适合秋天。 每次吃到合意的食物，就忍不住跑来，人立而起，前爪一合，感谢老师。 #Ta...

狐狸阿欣